魚眼亮≠新鮮 專家曝挑魚3招：蝦子跳太猛也有詐

吃魚能補充優質蛋白質，且含有Omega-3脂肪酸，有益心血管健康。營養師夏子雯表示，要挑新鮮的魚，只看魚眼是否清澈不準，魚鱗排列整齊、魚腮鮮紅，魚身硬挺有彈性，也都是重點，而挑蝦子時，要挑眼睛圓滾滾，蝦頭蝦尾未發黑的最好，跳得太猛反而可能是添加了興奮劑，才使蝦子異常活躍。