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以下是含有鰹魚的搜尋結果，共129筆
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漢神巨蛋周年慶壓軸 三大展同步登場
漢神巨蛋周年慶尾聲最受期待的年度盛會日本物產展——《酒食探索筆記》即日起至11月17日於8F活動會館盛大登場！「屋台美食展」即日起至11月9日為期3天，於2F星巴克戶外區同步展開，還有即日起至11月11日在B1F「日本高知名產展」，從清酒、拉麵、地方特產到文創及工藝，全面展現日本飲食文化與職人美學的底蘊，開幕儀式更邀請YOSAKOI特派職人帶來活力滿滿的舞蹈演出，11月8、9日2天，日本高知市長桑名龍吾在漢神巨蛋帶領著大家一同跳最正宗的祭典舞蹈。
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銅板價嘗米其林台味
微涼秋日到來，超商端出一系列暖胃料理，麻油雞、麻辣燙、關東煮等輪番上陣，並請來米其林名店助陣，消費者只需掏出銅板價，就能在巷口品嘗高檔滋味，業者預估體感商機發酵下，業績有望攀升至少10％。
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超商端米其林好料暖胃 7-11麻油雞湯、全家辛香粉絲煲迎秋
秋冬腳步近逼，超商陸續開賣一系列暖胃料理，並邀請米其林餐廳加持，讓民眾用親民價格就能享受高檔美味。
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食欲之秋蟹宴登場
入秋後蟹肉飽滿肥碩、蟹膏濃郁鮮甜，是最佳的黃金賞味期。為了迎接一年一度的食蟹旺季，星級飯店也應景推出以秋蟹為主題的限定菜單，主廚們嚴選帝王蟹、麵包蟹、紅蟳、大閘蟹、北海道鱈場蟹與空運波士頓龍蝦入饌，並以精湛技法烹調，展現秋日高檔海味的多變與豐美。
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超商濃郁鮮食開戰 焗烤義麵升級免百元、爆蛋漢堡噴汁超邪惡
入秋後氣溫將漸漸轉涼，口味濃厚料理最能滿足季節味蕾，超商把握體感商機，推出數款濃郁系美味，包括義大利麵、麻油雞飯、爆蛋流心豬肉堡等，用豐富口感挑逗舌尖。
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吃麻辣鍋「賺到整尾柴魚」？真相曝光 業者坦承操作疏失
高雄有民眾點了一份麻辣鍋帶回家吃時，竟然發現碗內出現「斷裂的木頭」，並將畫面PO上網，引來不少網友開玩笑表示「賺到了，是整尾柴魚」、「以為是一夜干烏賊」、「請妳把這熬湯的鰹魚歸還店家」。然而，這一塊「斷裂的木頭」其實是店家木質夾子，因鬆脫掉落所致。對此，業者表示已主動聯繫該民眾，願意賠償損失，並加強員工教育，以及優化內部出餐流程。
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新．廚．新．菜．單－綜藝大集合！最老字號五星日料餐廳「桃山」新菜單開箱
台北最老字號五星飯店日料餐廳、台北喜來登飯店「桃山」日料餐廳，請到京都會席料理的日籍名廚菊地良幸（Kikuchi Yoshiyuki）擔任料理長。這是一個「不容易的職位」，因為每個餐期可接待108位客人的「桃山」不小，且同時要供應會席料理、日式定食、日式火鍋與下酒的酒餚，同時餐廳的常客、熟客中不少政商名流與企業聞人，若「沒有三兩三」，一般主廚恐扛不住這工作。如今，廚藝資歷逾28年的菊地良幸走馬出任「桃山」料理長，並自10月起推出全新菜單，除有以和牛、龍蝦、紅蟳入饌烹製的「秋之旬味」會席料理，亦有每道350元起的單點酒餚，堪稱「日本料理綜藝大集合」，迎接食家饕客用舌尖味蕾逐一校閱品嘗。
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北海道鱈場蟹開涮！晶華三燔4吃寵客 北投加贈頂級肉品吃到飽
秋蟹正肥美，也讓人開始對熱呼呼的火鍋與螃蟹料理蠢動。台北晶華酒店內知名的「三燔本家」日式鍋物料理餐廳與北投晶泉丰旅館內的「三燔北投」日式鍋物料理餐廳，即日起至11月2日推出「鱈場蟹鍋物宴」迎饕客。主廚嚴選北海道空運直送、每隻重達1.8至2公斤的鱈場蟹入饌，搭配由北海道利尻昆布所熬煮的湯頭，每套9999元加1成。「三燔本家」主打兩人即可開鍋；「三燔北投」除每鍋提供一整隻新鮮鱈場蟹外，另有3款頂級肉品無限量供應，搭配人氣和風鮮食吧，過癮又超值。
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全台最資深五星日料餐廳 「桃山」新菜單可豐可儉
台北最老字號五星飯店日料餐廳、台北喜來登飯店〈桃山〉日料餐廳，請到京都會席料理的日籍名廚菊地良幸（Kikuchi Yoshiyuki）擔任料理長。這是一個「不容易的職位」，因為每個餐期可接待108位客人的〈桃山〉不小，且同時要供應會席料理、日式定食、日式火鍋與下酒的酒餚，同時餐廳的常客、熟客中不少政商名流與企業聞人，若「沒有三兩三」，一般主廚恐扛不住這工作。如今，廚藝資歷逾28年的菊地良幸走馬出任〈桃山〉料理長，並自10月起推出全新菜單，除了有用和牛、龍蝦、紅蟳入饌烹製的「秋之旬味」會席料理，亦有每道350元起的單點酒餚，堪稱「日本料理綜藝大集合」，迎接食家饕客用舌尖味蕾逐一校閱品嘗。
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北海道鱈場蟹4吃開涮 晶華三燔整隻入饌萬元有找
時序入秋，蟹正肥美，對熱呼呼的火鍋與螃蟹料理格外誘人，台北晶華酒店地下三樓的「三燔本家」與北投晶泉丰旅二樓的「三燔北投」日式鍋物料理餐廳，即日起至11月2日推出「鱈場蟹鍋物宴」，主廚嚴選北海道當令鮮美鱈場蟹入饌，搭配由北海道利尻昆布所熬煮的湯頭，清甜且香氣四溢。三燔本家以涼拌、炭烤及涮煮等方式打造「頂級鱈場蟹饗宴」，每套9,999元+10％、兩人即可開鍋。三燔北投則推出「鱈場蟹海陸鍋」，除每鍋提供一整隻新鮮鱈場蟹外，另有三款頂級肉品無限量供應，搭配人氣和風鮮食吧，十足過癮又超值。四人起鍋價9,999元+10％。
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布袋戲迷注意！不只素還真、一頁書 霹靂葉小釵也來「沾醬油」
【旅遊經 洪書瑱報導】又有超級「霹靂」明星來沾醬油了！同樣來自於雲林百年釀造品牌丸莊醬油與百年藝術技藝霹靂布袋戲再度攜手，雲林在地強強聯手在2020年推出素還真、2023年一頁書之後，今（2025）年正道豪俠「葉小釵」也共赴佳話，三推出第三支英雄聯名鉅作「丸莊霹靂葉小釵醬油」，大霹靂明星共推聯名醬油，此跨域傳奇力作將台灣飲食文化與英雄精神內涵發揮極致。雙百雙強三度攜手，至此，象徵智慧、正氣、情義的霹靂三大台柱正式齊聚醬門，完整勾勒「正道三部曲」跨界版圖，即日起限定限量通路上市，同步推出丸莊醬油 × 霹靂布袋戲正道英雄三台柱聯名商品優惠購套組！「霹靂」布袋戲迷別錯過！
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四國料理88屋 9月盛大登台
來自日本的人氣餐廳姊妹品牌「四國料理88屋」將於2025年9月盛大開幕，帶來台灣首間能完整體驗四國飲食文化的居酒屋。由「穴吹集團」攜手四國老字號料理店「TASTY’S」共同打造，「88屋」以四國八十八箇所巡禮精神為靈感，融合德島、香川、愛媛、高知四縣的經典美食與產地佳釀，並以正宗職人技術詮釋「接待之心」，讓每位饕客在餐桌上展開一段跨越山海的人文風味之旅。
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免去日本！台北「88屋」呈現四國料理文化 道地稻草燒等你來嚐
【旅遊經 洪書瑱報導】「四國遍路」在日本歷史已超過1200年了，相當受到日本人的喜愛，這一條「遍路」由日本真言宗的創始人空海大師（弘法大師）所創，神聖的朝聖路線分布在德島、高知、愛媛和香川等四個縣中的88個寺廟，總長約1,200公里，象徵著佛教修行發心、修行、菩提和涅槃等四個階段，「遍路」除了如「行僧」的身體力行外，在日本還能進行四國遍路的舌尖之旅，其中日本東京丸之內「四國味遍路 88屋」便是日本著名的人氣餐廳，現在在台也能機會品嚐，來自日本，人氣餐廳的姐妹品牌－四國料理「 88屋」即將在9月登「台」，是台灣首間完整體驗四國飲食文化的居酒屋！
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中國人開的日料店做大做強 氣死了多少日本人？
據《有數DataVision》報導，2016年，日本農林水產省(MAFF)頒布了《海外日本料理烹飪技能認證指南》，主要目的是攆走華人。不少華人日料店打著東京、櫻花、北海道的名號，造出了宮保雞丁壽司、郫縣豆瓣鮭魚等新式名菜，不僅顛覆了國際友人對正宗日料的理解，也奪走了大量本國人的生意，忍無可忍的日本人最終搬出了這項「廚師認證」。
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名．廚．炫．技－富士之國大師 台北美福飯店炫技
又有日本明星主廚來台炫技！為讓食家饕客嘗新試奇，並透過交流提升餐飲團隊廚藝，台北美福大飯店邀請「富士之國大師」、靜岡濱松市「懷石 一木」餐廳料理長一木敏哉客座館內「晴山」日本料理，並自即日起至11月30日推出「食之都美食大使 匠心旬味」套餐，推廣日本靜岡美食，午間套餐每位3,280元＋10％起， 晚間套餐每套4,980元＋10％，客人可以嘗到過去台灣較難嘗到的正統道地靜岡美食，以及料理長一木敏哉於今年大阪關西萬博會以靜岡茶入饌做出的茶高湯料理。
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高雄法餐「方蒔 the FRONT HOUSE」雙喜臨門 首獲米其林一星及服務大獎
高雄法式料理餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」2025年首度獲得米其林一星肯定，餐廳外場經理同時也是侍酒師陳玉錡Kiky同時獲得《臺灣米其林指南 2025》服務大獎，雙喜臨門。
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「富士之國大師」來台炫技 台北美福靜岡美食吃透透
又有日本明星主廚來台炫技！為讓食家饕客嘗新試奇，並透過交流提升餐飲團隊廚藝，台北美福大飯店邀請「富士之國大師」、靜岡濱松市〈懷石 一木〉餐廳料理長一木敏哉客座館內〈晴山〉日本料理，並自即日起至11月30日推出「食之都美食大使 匠心旬味」套餐，推廣日本靜岡美食，午間套餐每位3,280元+10%起， 晚間套餐每套4,980元+10%，客人可以嘗到過去台灣較難嘗到的正統道地靜岡美食，以及料理長一木敏哉於今年大阪關西萬博會以靜岡茶入饌做出的茶高湯料理。
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南國宮崎‧神話與海岸交織的絕美秘境 開啟一段傳說與自然相映成趣的九州之旅
如果想在九州尋找一處既能親近大自然、又富含神話色彩的旅行目的地，那麼宮崎絕對是不可錯過的選擇。位於九州東南角、面向太平洋的宮崎市，以溫暖的氣候、奇岩海岸線和悠久的神話傳說聞名，是一座令人放鬆又處處充滿驚喜的城市。以下精選10大必訪景點，還有特色美食與夢幻住宿提案，陪旅人一起走進這座陽光與傳說交織的南國秘境。
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靜岡茶入菜！料理長客座台北美福 秋季套餐嚐高湯懷石料理
【旅遊經 洪書瑱報導】日本靜岡縣，坐擁富士山南麓的優美風光，得天獨厚的地理環境孕育了豐富多元的特產，更是日本最知名的茶葉產地，產量位居全國之冠，與京都的「宇治茶」、埼玉的「狹山茶」並列「日本三大銘茶」。而「茶」除了單純的「泡茶、喝茶」外，也越來越運用在料理，如位於靜岡濱松市「懐石 一木」餐廳的料理長一木敏哉在受邀參與今年的大阪關西萬博會中就發表以靜岡茶製作高湯的創新想法，一木料理長就選用「茶」來取代日本高湯必備的「昆布」，而這次料理長一木敏哉客座晴山日本料理，推出「食之都美食大使 匠心旬味」秋季套餐，就能品嚐到一木料理長於今年大阪關西萬博會推廣的茶高湯料理。
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全台首位米其林年輕主廚─鍾佳憲最新力作 「肉料理‧福」打造出一場大人系小料理的餐酒體驗
【旅遊經 洪書瑱報導】