由新疆到欧美 陆研究员破解克菲尔进化轨迹

大陆学者于2024年9月在期刊发表论文，宣布透过基因定序，确认受到学界及消费者推崇的克菲尔发酵乳，源起于距今3600年前青铜器时代的新疆塔里木盆地小河遗迹，将克菲尔歷史向前推了2000多年。后续研究更明确展示最早的克菲尔是如何在时间长河中，从新疆进入欧洲的可能途径，以及克菲尔粒所含菌株的进化轨迹，最后成为现今维持人体健康的益生菌组合。