抢救非洲蔬菜种原登上国际期刊　亚蔬携手臺大寻粮食与营养解方

非洲缺粮问题严重，再加上气候变迁和极端气候频繁，全球生物多样性正快速消失，并引发全球粮食安全之疑虑。造成飢饿和营养不良引发的危机，尤以非洲最为严重。臺湾关心非洲粮食问题，亚蔬-世界蔬菜中心，在臺湾外交部和农委会的经费赞助下，执行「臺湾非洲蔬菜倡议」。

这项倡议是由总部位于臺湾臺南的国际组织─亚蔬-世界蔬菜中心与非洲肯亚世界农林业中心(CIFOR-ICRAF) 、贝南国立大学 (University of Abomey-Calavi) 和臺湾大学农艺学系等单位合作，致力于抢救非洲的蔬菜种原，提升蔬菜生产多样性、提供多样化的营养，解决粮食与营养问题。此一倡议之学术研究，以「气候变迁下找寻撒哈拉以南非洲被遗忘的粮食作物以利健康饮食」为主题，于112年3月27日刊登于国际盛名具有高影响指数的《美国国家科学院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America) 期刊，唤起大家对「被遗忘作物」的重要性。

亚蔬-世界蔬菜中心种原组组长方佐威博士 (Dr. Maarten van Zonneveld) 表示，非洲的蔬菜种原逐渐流失，且其作物野生近缘种的保存不甚理想，为因应联合国宣布的「2030永续发展目标」前三项，消除贫穷、零飢饿和确保健康，亚蔬-世界蔬菜中心提出「臺湾非洲蔬菜倡议」计画，以评估、保护与利用非洲蔬菜之生物多样性，助于提升当地的粮食与营养安全。亚蔬-世界蔬菜中心主任沃培睿博士 (Dr. Marco Wopereis) 由衷感谢臺湾政府的慷慨赞助，使本计画可以在臺湾邦交国史瓦帝尼、坦尚尼亚、马达加斯加等非洲国家，保育当地的蔬菜种原，透过学校菜园、社区菜园提升当地区民之粮食自给率和营养。

由于撒哈拉以南非洲的野生近缘物种保存状况差，方佐威博士与非洲肯亚世界农林业中心(CIFOR-ICRAF) 和贝南国立大学 (University of Abomey-Calavi) 等研究人员，协同臺湾大学农艺学系林彦蓉教授 (现借调至亚蔬-世界蔬菜中心担任副主任一职) 与农艺学系谢苇勋博士候选人，针对这些撒哈拉以南非洲”被遗忘”的作物和野生近缘物种进行评估与分析，找寻更适应未来气候环境且具营养价值的种质资源。野生近缘物种在自然环境下具有较高的耐病虫害的能力，拥有尚未发现却极具潜力的耐逆境相关基因。然而，由于土地利用、人为破坏自然栖息地以及饮食文化的转变，许多野生近缘种或非主流作物逐渐被忽视或淘汰，导致其生物多样性正逐渐消失。

此研究挑选138个被遗忘的作物及其野生近缘物种，究结合气候和种原资讯，以气候生态位模型 (climate-niche model)，预估在2070年时具有更佳的适应能力并且亦适合于非洲不同地区多样栽培的替代作物。结果显示，西非和中非两地区的作物受未来气候变迁之影响最为严重，其中对玉米和山药的影响尤为明显。另一方面，此研究评估这些”被遗忘”的作物之微量营养素，例如，铁浓度最高的是叶菜类的苋菜和白花菜，以及腰果；叶酸则在青葙、白苋和绿豆最多。最后根据所有分析结果，将58 种被遗忘的粮食作物列为优先候选名单，这些珍贵的种原在微量营养素的供应上亦具互补性，极具潜力。

此研究展望至2070年，希望在撒哈拉以南非洲的作物栽培纳入推荐「被遗忘作物」为优先候选名单，将可实现该地区在粮食生产上兼具气候适应性和高营养价值的“双赢”，藉此展现种原对于未来实现零飢饿和健康饮食的关键地位。亚蔬-世界蔬菜中心非洲研究团队与臺湾大学农艺学系的合作成功地宣传保存非洲蔬菜种原和粮食多样化的重要性。