玄奘大学「全国创意扮桌竞赛」 全国大专高中餐旅好手同场竞技

2023全国创意扮桌竞赛日前于玄奘大学云来会馆热闹举行，这也是此赛事在疫情解封后首度恢復举行，更显格外注目。东道主玄奘大学餐旅管理学系江劲毅主任在欢迎式致词时表示，疫后百业生态恢復如常，国内各类餐旅技能竞赛亦争相举办，为彰显赛事特色，本次赛程也有别以往，除奖金提高与赞助奖项更丰厚外，更首次扩及大专校技院学生与高中职校学生同场竞技，也让竞赛更别具张力。

本次赛事裁判邀集餐旅产业专业经理人士出任，分别就竞赛队伍展现的创意力、专业力与技术力三大面向予以公正、客观、严谨之评核。此外，在总体评分项目中，对于参赛队伍尚须就其创意发想、过程展现与成果特色等，在限定时间内向裁判提具5分钟口语简报，藉以传达现代人际沟通与表达的重要性。竞赛经过热烈角逐，最终由新竹县明新科技大学荣获金奖殊荣，获颁新台币壹万贰仟元奖金与价值伍仟元餐券，银奖由玄奘大学夺得，铜奖则由忠信学校获得。

玄奘大学国际餐旅学院朱广兴院长于闭幕典礼中，除感谢来自各地的选手共襄盛举外，也勉励选手能藉此赛事交流，彼此切磋，累积经验，精益求精。

荣衔担任赛会裁判长新竹丰邑喜来登饭店锺杰书协理也道出其多年在产业的观察，深感现今赛事多着重在厨艺技术的彰显，反而疏漏于餐桌布置与桌边服务人员的技艺展现，有幸玄奘大学慧眼独具，举办如此独树一帜赛事，目睹青年学子们绽放神采的演出，对于日后台湾餐旅产业的发展将更具期待与信心。