东海大学携手200名国小师生 校园导入AI推动食农教育永续农业

东海大学农业暨健康学院长期于校园导入AI栽种技术提升农业生产，更持续推动国中小学食农教育，日前带领近200位国小师生实地参访校内有机农业场域，亲身体验乾谷从收割到产出的完整过程，切身体会「谁知盘中飧，粒粒皆辛苦」的真理，从小扎根农业永续发展理念。

东海有机农场的自然生态及多样化作物丰富，东海大学智慧暨精致农业学位学程日前带领近200位彰化北斗螺阳国小师生，参访原明道大学场域的有机农场与碾米包装场，认识联合收穫机、大型曳引机等新型农业机具的应用，让孩子们亲身走入稻田，了解稻米生长过程、福寿螺防治方法，并在有机碾米暨包装场，见证稻谷摇身一变成为白米的加工过程，认识米糠、稻壳等副产品的产出，并探讨农业剩余物的加工与再利用，充分享受食米教育的洗礼。

东海智慧暨精致农业学位学程主任刘程炜表示，在农业部与教育部的支持下，原明道大学农业系已成功转型为东海大学智慧暨精致农业学位学程，持续善尽大学社会责任，积极推动食农教育，带领青年学子实际参与农业操作，深化农业永续理念。刘程炜强调，未来学程将持续耕耘农业与生态保护间的平衡发展，推广有机农业生态链的知识与实践，培育兼具生态永续与农业创新的最佳楷模。

螺阳国小教务主任张榕幸表示，螺阳校园内原本就有一亩完成插秧的田，学生能体验稻米从插秧到产出的辛劳，此次参访也进一步让学生认识白米生产的具体步骤。协助活动的同学李英绮也分享，看到学生从最初的好奇、困惑，逐渐转为对食物来源的理解与珍惜，相信这样的经验会在他们心中埋下一颗关注环保与永续发展的种子，对今后的人生观注入深刻的影响。