35921吃出健康好体质 台大洪泰雄转换跑道营养课秒杀 分享健康瘦17公斤的秘诀

饮食习惯与健康息息相关，许多外食族也因每日的营养摄取量不够，而导致身体出现问题。11月13号梦想淘心室【晓宇宙~晓晓问大大】特别邀请到前台大注册组主任洪泰雄来到节目中，与听眾朋友们分享自成一套的35921饮食法，透过饮食调整维持身体机能，且又能达到瘦身的效果。

洪泰雄老师本身因健康亮红灯，故投入钻研营养学，希望透过饮食改善自己的肥胖问题和睡眠中止症。经过自己实证后归纳出维持健康饮食原则「35921」，不但使他在四个月内减重17公斤不再復胖外，睡眠呼吸中止症也不药而癒。因此斜杠开拓了自己的另一片天，成为营养专家，不但出了四本蝉联第一的热销书籍，并在台湾大学和中原大学开启营养课，这门营养课程叫好又叫座，一开放选课就秒杀，每学期都大爆满，同学们戏称堪比演唱会的门票还难抢。

大家一定相当好奇「35921」这串数字密码，背后到底代表的涵义是什么?洪老师分享，「3」为3餐一定都要吃，且从蛋白质先吃起；「5」为餐餐间隔五个小时；「9」为21点前要吃完晚餐且不可吃消夜；「2」为每日喝足2000CC有钾钠镁钙的温水，黑咖啡也可算在内，最后「1」则是每天需吃一颗水果，依循上述就能完成洪老师的35921饮食法。

洪泰雄也分享自己三餐菜单提供给听眾们参考，早晨以麦片加卵磷脂为主，大豆粉和低温烘培的黑芝麻冲泡成一杯，额外再吃一碗绿色蔬菜和一颗苹果作为早餐的套组。而午晚餐都会吃鱼类，作为优质蛋白质的来源，于此也可多摄取DHA活化脑细胞，最后再加上一碗五种顏色的蔬菜(可自行组合)和一碗糙米饭，当作膳食纤维及醣类摄取，兼顾营养与健康的食谱就这么简单。

此外， 因应最近新的饮食方法-细胞自噬饮食法，洪泰雄也从原本一天三餐，改成了一天两餐，至今已维持六个多月。每日的第一餐会设定于早上10点至11点，第二餐则为晚上6点至7点。身为上班族的晓晓相当疑问，这样的饮食方法对于上班族相当不利，若中间有飢饿的状况该怎么办?洪泰雄老师则淡定的回答，可以选择喝水或是黑咖啡，抑或是无糖绿茶和南非国宝茶，增加饱足感进而解决飢饿的状况，主持人归纳后解读为8小时内只吃二次正餐，不吃零食，肚子饿就喝水，喝到饱。

节目的尾声，洪泰雄叮咛听眾朋友们一定要吃对食物，让自己维持身体健康，拥有健康的身躯才能追逐自己的梦想。洪老师的第五本书【营养东西经】将于12月出版，关注健康的朋友请多多支持。若想多了解如何利用饮食达到减重与修復身体的目标，敬请收听本集【晓宇宙】节目。

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