第二届东海牛奶节 千人涌入校园逛市集品味幸福滋味

全台最盛大的牛奶嘉年华30日登场！第二届东海牛奶节盛大举办，两日活动推出上百摊学生创意市集、闯关活动、写生比赛，以及骑马、喂牛一日小小牧童体验，让师生与社区亲子感受奇幻牧场的快乐魅力。

拥有马场、牛牧场的东海大学，2023年首创全台第一个可以在大学内，让人沉浸在农牧体验的乐趣中的「东海牛奶节」，校长张国恩、妇女会会长罗蕙莲与师长们更变装，与身穿牛牛装的学生带跳棒球经典「台式应援」，吸引近千人入校体验牧场轻旅行。今年迈入第二届的牛奶节，主打上百摊学生创意市集、具特色的「学生讲师」工作坊、健康闯关活动、牛马教育探索等，创艺学院更推出牛奶杯写生比赛，吸引共九百位青少年及高中师生踊跃参与，充分展现东海教育与社区的紧密连结，也让东海在教育创新与社会实践中的努力与成果被看见。

校长张国恩表示，牛奶节自去年推出后获得广大迴响，今年扩大举办，将东海大学的特色农牧场、乳制品及学生创意呈现，也透过校园的场域，让人与动物能更亲近，也让民眾走向大自然。张国恩说，臺大有杜鹃花节、师大有西瓜节、而在东海有牛奶节，未来将作为一年一度的标志性活动，让社区邻里都可以一同参与，期待未来能变成臺中重要的节庆活动。

学务长龙凤娣表示，今年活动吸引更多年轻学子参与，包括东大附中与东大附小的学生参与表演，现场除了可以骑马、观赏小牛，还有结合DIY手作体验与亲子互动，包含DIY牛奶麵包制作坊，让大家体验动手做麵包，感受产地与餐桌如此近距离的浓郁滋味，让活动充满教育深度与实践价值。龙凤娣认为这次的牛奶嘉年华，不仅是东海的骄傲，更是全台共享的盛会，她热情的邀请每个人都来东海体验一场难忘的农牧嘉年华！

相当支持推动此活动的妇女会会长罗蕙莲表示，牛奶节重视文化创意与社区参与，要让每个人都能轻松走进东海大学感受属于全家的幸福时光，活动也匯聚台湾最优质的乳制品和在地特色农产，让大人小孩都能尽情探索台湾丰富的农业文化。罗蕙莲也提到，乳品小栈赚进的每一元都是由妇女会志工无条件地奉献，每个好朋友到乳品小栈买一样东西，都是在做公益。

乳品加工厂厂长暨副校长詹家昌表示，东海牧场已成立五十年，是国内最大的实习牧场，有五十公顷、一百四十多头牛只，且是从美国引进的优良血统荷兰牛所繁殖的后代，鲜奶品质相当好。詹家昌说，东海大学将牧场与社会、学生创意、生命教育进行连结，未来也将打造符合ESG的永续牧场，对教育与社会做出更多贡献，也将持续提供高品质的牛奶。

东海企管系友会理事长同时是EMBA研联会会长的陈淞屏也以「时机与环境」勉励现场参与的学生，他表示自己在大四那年创业，东海给了他一个创业的环境，学生今天能在此时机于摊位上呈现特色与成果，是歷练未来进入社会的前奏曲，也是展现自我学习与创意相当好的舞台。