中山医大杯测新秀 初战告捷惊艷国际

台中中山医学大学健康产业科技管理学系于22日至23日，由系主任张晓平亲自率领五位大一新生前往阿里山邹筑园，参加首届「产地之巅──杯测挑战赛」，与来自台湾、日本与马来西亚等地共60位国际级专业选手同场较劲，其中包括多位台日杯测与烘焙冠军。该校学生柴季萱一路过关斩将，挺进16强，并获得全国第六名成绩，是全场唯一没有参赛经验并闯进决赛的大学生，表现惊艷全场。

本次赛事是台湾精品咖啡领域的重要感官评鑑竞赛，选手皆拥有国际级比赛经歷，日本队甚至派出国际杯测赛事冠军出赛，堪称职业级对决。赛事核心项目「三角杯测挑战（Triangulation Skills Test）」极具难度，选手需在每组三杯外观相同的样品中，凭味觉盲测找出唯一风味不同的一杯，且需在限时内完成多轮判断，考验选手的专注力、味觉敏锐度及抗压应变能力。即便对职业选手而言，都是一场高强度的感官对决。

首次参赛的五位健产系大一新生，包括李婕瑀、陈和瑾、陈悦媛、柴季萱与张紫婷，皆是「114年中山医大高等教育深耕计画——健康咖啡实践家」计画下培育的跨域专才，在系上聘任的尊任咖啡执行长蔡依凝与教育长黄耀庆等两位业界师资的指导下，接受为期不到三周的密集训练，专攻杯测技巧与感官辨识力，并在短时间内迅速提升实战能力，迎战国际强敌。

学生们儘管经验尚浅，仍在高手环伺的压力下展现非凡潜力，尤其柴季萱凭藉着出色的味觉敏锐度与沉稳节奏勇夺全国第六，成绩亮眼。她的优异表现不仅让专业选手讚誉有加，赛事主办人、「咖啡王子」方政伦也对中山医大学生的实力深感惊艷，直言「未来可期」！

健产系主任张晓平表示，此次参赛成果正是「健康咖啡实践家」计画的最佳展现，该计画融合食品科技、感官训练、创业思维与健康理念，目标在于培养具备实作能力、创新精神与社会责任感的跨域人才。张晓平指出，参赛的五位学生不仅是本次赛事中唯一的大学生代表，更是毫无比赛经验的非专业新手，却能在激烈竞争中脱颖而出，充分展现年轻世代的潜力与韧性，令人惊艷，特别感谢健康管理学院院长张士昱的全力支持，让学生有机会站上国际舞台，与业界接轨。