没特色「三商巧福」为何不会倒？网友点出三大关键

网友在PTT上问道「明明难吃得要死，饭粒也没煮好，配菜量又少，都是些腌制的烂配菜。肉也超少还咸得要命，也没说多卫生多健康啊！而且卖那种价格根本把民眾当白痴，怎么从小看到大，全台都有看过这间？有20年了吧！为啥不会倒？」想知道其他网友的看法。

有网友分常认同的表示「超级难吃。」、「上次吃到麵超软超烂，一点也不Q弹，变难吃了。」、「「牛肉麵真的不好吃，是我喝过汤头最淡的。」、「这我也想问，真的很烂却是品质保证，美食街业绩最高的。」也有网友拿三商巧福和其他店家比较「你没吃过更难吃的喔！」、「三商巧福水准算还OK欸！台北一堆比这个难吃的。」、「至少比台北随便找一家路边牛肉麵好吃。」、「到陌生的地方看到还是会吃，至少不会雷。」

也有网友点出三商巧福的特色「品质稳定啊！都中央厨房作的，工读生只是进行一个加热的动作。」、「环境卫生，有冷气又乾净。尤其三商巧福用美国牛，其实比路边用的纽澳牛好吃多了。」、「连锁店的卫生还是有在把关啦！一堆更多不卫生的店。」还有人说出「酸菜才是主体。」

其实总归网友对于「三商巧福」能继续存活的3个关键就是1.品质稳定2.酸菜吃到饱3.店面乾净，就是因为这3大因素才让不是这么有特色的店继续营运，在台湾竞争激烈的餐饮界里，维持餐点品质与卫生，或许就是一间店的生存之道。