铁板烧是台湾街边常见的美食，等级从经济实惠到高檔都有，不过唯一不变的「配菜」就是高丽菜与豆芽菜，光这两样青菜就可以配很多碗白饭，堪称是铁板烧「最佳绿叶」，因此让网友好奇，为什么永远都是这两样青菜呢？
网友在PTT上好奇发文询问，表示铁板烧一定很多人都吃过，基本组合就是白饭、主食、青菜，会附上汤与饮料，原PO说自己没有很常吃铁板烧，主食因店而异，但他注意到「青菜不知道为何，一定是高丽菜配绿豆芽，两个一定配在一起，而且刚好一半一半，到底为何铁板烧的青菜一定是高丽菜配绿豆芽」？
贴文引起许多「铁板烧同好」的网友讨论，认为主要应该是「便宜、不分季节都有」，「便宜啊！20块一大包」、「豆芽菜价格稳，与高丽菜一样四季都有」、「豆芽不会变，另一样看哪种菜便宜」、「豆芽菜便宜，这两样口味清甜适合搭配重口味的铁板烧」。
除了价格稳，四季都有之外，网友认为这两样菜很清甜没错，但真正最猛的是厨师炒青菜的「黑色神秘酱汁」，不管什么青菜只要淋这酱汁，非常下饭又美味，大讚这才是铁板烧本体，「光菜就可以配3碗饭」、「豆芽菜+师父的手指神秘酱汁」。
文章来源：PTT
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