牛排铁板惊见神秘石头 老饕一看嗨翻：专业

台湾人喜欢吃牛排，对于牛肉的熟成度也十分讲究，无论是高檔餐厅或是夜市、餐馆，基本配置不外乎是在铁板上放置主餐、荷包蛋和麵体，不过日前却有网友透露，外出用餐时，意外在店家端上的铁板中，看见一颗「神秘石头」，让他相当诧异，贴文一出，随即掀起热议。

原PO日前在脸书社团《爆废1公社》PO文指出，在餐馆吃牛排时，意外发现铁板上出现一颗神秘的黑色石头，乍看之下有点突兀，过去也从没遇过这样的情况，让他十分纳闷，不解石头背后究竟有何用处，于是他便向服务生请教，才知道原来这是「热石」，方便民眾将牛排切块后再放上去煎一煎，让他直呼「真的吃牛排长知识耶！」

贴文一出，随即掀起网友热议，纷纷留言回应「很久以前有漫画就画过了」、「这可以调整自己喜爱的熟度，超专业」、「通常都会点三分熟或者五分熟，然后按照自己喜欢的熟度，用热石再煎」、「我去纽西兰度蜜月的时后，去吃牛排给的石头比这大多了，吃原味加海盐超讚的说」。

事实上，有不少中高价位的牛排店都会附上热石或石板，因为通常店里的牛排都预设为3分熟，有了热石和石板，顾客就能依照自己喜欢的熟度来煎，也能享受动手煎牛排的乐趣。