一堆餐厅狂推A5和牛 内行人曝残酷真相

台湾人爱吃牛，尤其是日本A5和牛油花细致、入口即化，加上独特的香气，是不少饕客的最爱，不过日前就有网友不禁好奇，A5和牛明明价格高昂且数量稀少，为何近来不少餐厅却纷纷主打A5和牛料理吸引顾客？贴文一出随即掀起热议，更有内行人曝光和牛的便宜真相。

原PO日前在PTT「八卦板」以「市面上一堆A5和牛，是不是骗人的？」为题，PO文透露，最近看见不少餐厅主打A5和牛，无论是烧肉、火锅还是丼饭店，通通标榜A5和牛，但明明A5和牛数量稀少并且价格高昂，甚至还能追踪条码标示，让她不禁好奇，「餐厅业者是不是欺骗消费者？」

贴文一出随即掀起网友热议，纷纷留言回应，「讲真的，我也觉得近期A5和牛遍地开花，量最好有这么多」、「单纯A5没少到贵到那种地步啦，A5也有分等级，我看台湾进的A5普遍等级不高」、「品牌、部位、保存方式都要看，只要A5就好，那的确挺多的」、「满多真的啦，只是有些切得有够薄，吃起来就不好吃了」、「以前有锁代理，现在很多人直接引进，所以比较常见了」。

更有内行人解释，便宜的A5和牛其实也不一定是骗人的，至于为什么有些餐厅的和牛便宜，重点在于产地和部位，因为日本国内有许多和牛品牌不为国人所熟知，价格就比三大和牛（神户牛、松阪牛、近江牛）便宜很多，口感也不错。至于部位方面，除了牛腰肉（俗称沙朗）、肋眼等油花分布漂亮的部位之外，其余的也相对便宜。

另外有些和牛是用所谓的「NG和牛」再加工，肉质细碎且油花差，「你在烧烤店用很便宜的价格和牛吃到饱以为赚到了，其实根本就是被骗了」，最后他提醒，吃到便宜和牛都是有原因的，便宜不见得不好吃，只是其中细节要多注意，但A5是日本和牛的分类，「如果一家餐厅主打A5然后给你澳洲和牛，这样算是诈欺」。