古代名妓不想接客 发明一种食物 竟流传至今

经常看古装剧的人，对于主人家拒绝客人进门，而给吃「闭门羹」的说法肯定不陌生，不过闭门羹一词最早出现于唐代冯贽（ㄓˋ）的《云仙杂记·迷香洞》，在古代不仅是一道菜，还和青楼名妓有关，流传至今更成了安徽一带着名的传统美味。

根据《搜狐网》报导，「闭门羹」一词，最早出现于唐代冯贽所着的《云仙杂记》，「史凤，宣城妓也。待客以等差…下列不相见，以闭门羹待之。」内容提到，青楼名妓史凤不仅拥有沉鱼落雁的美貌，而且能歌善舞，名声很快就传遍千里，吸引不少仕绅名流、公子哥砸重金求见，只为了一睹芳容。

不过史凤除了长得漂亮，也很有个性，对于每天慕名而来的贵客，不可能全部招待，于是便将前来求见的男子以品、貌、才、学分成三六九等，至于那些纨裤子弟、不学无术之辈，则通通拒之门外。另一方面，史凤又担心把客人都得罪光，于是决定亲手准备羹汤，安抚这些被怠慢的公子哥，这样一来，客人们只要一看到羹汤，就会知道史凤没时间接客而识相离开。

这道料理也称之为「闭门羹」，里头除了豆腐之外，还有鸭肠，由于在当时都是廉价的食材，隐隐透露着对于客人的轻视。不过让人始料未及的是，客人们竟然一吃上瘾，还特地前往青楼，只为了吃上这碗羹；如今这道闭门羹更成了安徽沿江一带着名的传统美味。