大陆考古学家在陕西西安出土西汉的青铜酒器，密封相当完整，里面盛满2000年前的美酒，重达26公斤，顏色呈现翠绿色，歷史教授提到，古代酒的浓度都不高，像是秦汉时期就只有3度，直到曹操发明「九酝酒法」，酒的度数才提高。
陕西西安的汉长安城枣园一号墓出土「鎏金凤鸟铜锺」，属于古代的一种容器，样式像是瓶子，而且体型通常都不小，多用来盛酒，出土时里面装有26公斤的翠绿色液体，让考古人员非常惊讶，经过检验后发现，这竟是西汉时期的美酒。
大陆华中师范大学歷史文化学院教授姚伟钧在节目《中国国宝大会》提到，秦汉时期的酒度数只有3度左右，而魏晋南北朝约4至5度，直到曹操发明「九酝酒法」，透过多次投料、酿造方法提高酒的度数，举例来说，第一次用1斤的米制作，酿造几天后再加入相同原料，一共加了9份，使东汉后的酒精浓度有所提高。
大陆西安博物馆解说员马瑶提到，鎏金凤鸟铜锺是迄今发现保存最好、存量最多的古酒，经鑑定发现美酒的酒精含量为0.01%，是考古界及酿酒界的重大发现，刚出土时有些大胆的考古学家为了瞭解这是什么液体，因此用手指沾酒品尝，但都只剩土腥味，没有酒香味，而古酒由于渗入铜离子，所以呈现翠绿色，饮用会有害身体，所以没人敢再试味道了。
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文章来源：西部网
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