非洲也有！米酵菌酸曾毒死75人 一场丧礼自酿酒夺命

台北市「宝林茶室」爆发严重食物中毒事件，目前已造成2死4命危，专家不排除「米酵菌酸」是致命元凶。而在2015年，非洲国家莫三比克曾发生大规模米酵菌酸中毒死亡意外，75人因为在丧礼上喝下自酿啤酒而中毒身亡。

综合外媒报导，这起事件发生在莫三比克太特省的小镇齐迪马（Chitima），2015年1月9日晚上10点左右，突然有4名患者出现身体虚弱、腹痛和腹泻等症状，一夜之间患者增多至47名，接下来96小时内，患者暴增至234人，最后75名患者死亡。根据调查，这些患者都参加了9日举行的一场丧礼，并喝下现场提供的庞贝酒（pombe），该啤酒由小米和玉米粉酿制而成。

起初当局认为是因为酒中掺入「鱷鱼胆汁」，才会造成大规模中毒，但随后《福布斯》发表的研究文章指明，鱷鱼胆汁对人体相对无害，认为导致中毒的真正元凶很可能是有毒的开花植物「毛地黄」；世界卫生组织（WHO）则称，通常自酿饮料导致的大规模中毒，元凶大多为「甲醇」，虽然添加甲醇能让饮料变得更浓，但摄取过量会对人体造成伤害。

关于丧礼中毒事件的真相始终扑朔迷离，直到2015年11月，莫三比克国家卫生研究所公布化验结果，发现受害者喝下的啤酒遭到由「唐菖蒲伯克氏菌」所产生的米酵菌酸污染，判定这就是中毒原因。调查人员表示，用于酿制的玉米粉在一场洪水中被破坏，已经开始腐烂，人们认为玉米粉虽已不适合做成食物，但仍可以酿制啤酒，最终导致憾事发生。

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