大厨端好料 身障生揪感心

以服务社福团体为目标的「热血义厨团」在大厨黄春溢领军下，与美髮师、志工等30人来到民雄乡若竹儿智能发展中心，为罕出门上餐馆的身心障碍院生准备五星好料，更安排气球达人秀和手做甜点教学，享用大餐外感受互动乐趣，院生展露满足笑容。

「掌厨就是要让百款人都能尝到幸福料理！」6位资深大厨一大早带着满车机具设备，来到若竹儿展身手，专业的备菜顺序和轰轰快炒声，好奇的院生们看得目不转睛，期待餐点上桌。这时烘焙室院生也在老师彭宣绮带领下，开始捏麵团制作麵包和甜点，里里外外热闹不已。

黄春溢表示，热血义厨团由全台30多位资深主厨组成，平时大家相揪做公益，到许多偏乡地区为难得出门享受餐点的弱势团体煮食办桌，回到家乡后延续这项有意义的活动，义厨团老朋友们和厂商义气相挺，捐助食材、备餐之外也支援义剪，气温再高也比不上大家的满腔热情！

南瓜米粉、樱花虾米糕、龙虾三明治、葱油嫩鸡、酥炸猪排佐塔塔酱陆续上桌，院生们活动后胃口大开，吃得津津有味，看到院生们满足的笑容，满身大汗的志工团也忘却备餐辛劳。

彭宣绮更将自己研发的改良版杏仁瓦片、泡芙、提拉米苏等低糖甜点配方传授院方，盼助开发新展品；若竹儿正筹募长照中心，志工张文荣期盼义厨团活动，让更多人用自己的方式参与社会弱势关怀行动。