青叶台菜30日再飘香 杨丽花来抽奖

走过疫情最艰困的黑暗期，10月25日公告歇业的青叶台菜餐厅，已决定于12月30日回归市场重新营运，当天，青叶餐厅创始股东歌仔戏天王杨丽花将出席主持抽奖活动，为餐厅重新开张造势。

青叶餐厅二代经营者、董事长姚成璋表示，青叶餐厅回归市场除将加重力道深耕台湾在地客源，为迎合市场趋势，并将化倾力推动客源年轻化、开拓新世代外食客层到店消费，并启动菜色多样化，逐步推出有别传统的「新台菜」，以迎合外食餐饮市场的趋势。

青叶餐厅较欣叶台菜歷史更久，是台湾第一家台菜料理餐厅。餐厅10月25日起歇业主要是受新冠肺炎疫情衝击，姚成璋说，青叶客人中有50％是外国观光客，虽然，6月国内解封，报復性消费大爆发，但国门不开，过去高度依赖外国客的青叶并没有受惠，每个月「一百万一百万的赔」，所以决定10月底先行歇业，待疫情结束后再盘整资源重新出发。

姚成璋说，青叶原本计划先资遣同仁、自11月向房东退租，但9月29日公告歇业后，公司电话被老客人要求青叶继续营运的要求打爆，老客并以实际行动力挺餐厅，姚成璋坦言，这股力量让公司最后既未退租、也未资遣同仁。姚成璋说，现在虽然不是復业最佳时机，但考虑公司一直付出却没有收入也不是个办法，因此决定赶在跨年前復业，并期望能抢到农历春节这段期间的餐饮消费商机。

青叶台菜餐厅重新回归市场，将于12月30日起至1月15日止推出优惠促销，客人内用享8折优惠，外带9折优惠，餐厅并会举办抽奖，最大奖有机会抽中全桌免费招待。至于杨丽花会来抽奖，是因为一直到今天，杨丽花都还是青叶的股东。

目前，在台北市中山北路六条通内的青叶餐厅已开放电话及网路订位。