段纯贞 推牛肉麵即食包抢客

看好台湾牛肉麵在香港餐饮市场前景，六角国际2020年携手Cafe Deco Group餐饮集团（其士泛亚控股），将段纯贞牛肉麵带进香港展店，12月先在荃湾开出首店，开幕当月创下近140万港币营收佳绩，上周在香港铜锣湾再开二店，受惠于香港疫情趋缓，目标两店每月合併营业额突破220万元港币。

目前段纯贞牛肉麵在台湾已有13家连锁门市，六角餐饮集团董事长王耀辉表示，段纯贞今年将全力布局海外市场，因香港人对台湾牛肉麵情有独锺，且香港华人餐饮文化在东南亚及亚太华人市场具有高度指标意义，段纯贞牛肉麵希望全力扩大在港市占，预计下半年于港再展三间店。

段纯贞推出两款常温保存盒装牛肉麵即食包，包括品牌招牌「经典红烧牛肉麵」与「半筋半肉牛肉麵」，标榜只需加热十分钟即能轻松享受餐厅级美味。口味上则强调红烧汤头採重庆民间繁琐工序，以生牛肥肉爆香后，加入各式新香料与四川知名郫县豆瓣及台湾冈山豆瓣酱，及花椒、麻椒等23种香料药材熬制18个小时，搭配滚水加热约六分钟后捞起均匀吸附汤汁的麵条，拌入风味牛油，配上秾纤合度筋肉比例的严选牛键。

六角1月营收4.15亿，较去年同期成长22.38％。而六角自去年第四季开始已重新启动展店，去年12月单月日出茶太新增门店数即达17家，今年1月持续展店，且展店动能延续至2月，预期2月新增门店数可达双位数。