餐饮业摩拳擦掌 台南宵夜场打头阵

疫情警戒今降为二级，除双北、宜兰外，各县市都有条件开放餐饮内用，台南市有饭店业者迫不及待宣布首日推出庆祝方案，小吃店业者更增加食材备料，赶在今日午夜零时就推出宵夜场，满足民眾庆祝内用解封的心情。台中则有连锁烧肉店30天内2人线上订位全满。

台南市以美食小吃闻名，餐饮业者自5月19日全台疫情三级警戒、餐饮无法内用，苦撑2个多月，今起警戒降级且开放有条件内用，除有星级饭店餐厅推出凭接种疫苗小黄卡可享折扣外，以海产店及烧烤小吃闻名的海安路，业者昨天就增加食材备料，今天零时开启宵夜场，锁定想第一时间感受内用的消费者。

不过，饭店型餐厅业者表示，开放内用后仍有许多防疫限制，包括座位全面降载，减少一半，符合桌距1.5公尺的梅花座规格，桌面加装隔板，其中以无法共食的规定影响最大；小吃业者认为，内用多为朋友或家庭式聚餐，无法共食造成食材上的准备困扰，很多食材都有保鲜期，备料过多却卖不出去，只能舍弃，造成成本浪费。

台中餐旅业在这波疫情中受创惨重，为迎接重新恢復内用，业者皆依中央指引拉大桌间距离，或梅花座或设隔板。王品集团旗下全台172家门店闭店仿照国军化学兵高规格作业进行清消，业者并同时购买1万剂快筛试剂，提供同仁进行「居家快筛」。

此外，有饭店推出客房变包厢预约制用餐服务；更有餐饮集团将旗下三大吃到饱品牌，推出内用88折优惠。

不仅如此，还有业者推出防疫套餐和安心住宿方案，甚至只要出示施打疫苗证明，即可享优惠价，希望能在解封后，吸引民眾上门。