仿真蛋糕 爸气过节

父亲节前夕疫情警戒降级，应该是给全台爸爸们最好的礼物，为了慰劳这段时间劳身焦思的父亲，各饭店业者用尽巧思推出各式拟真造型蛋糕，用「爸气」十足的创新甜品，宅家为父亲庆贺佳节。

台北君悦 西餐上桌

台北君悦酒店甜点主厨陈建佑今年以精湛仿真巧克力工艺，献上「105度的爱」父亲节蛋糕，「炭烤黑蒜沙朗牛排佐水波蛋及薯条」造型蛋糕体超吸睛，设计灵感源自「很久无法请爸爸到餐厅吃牛排」，以及「全天下辛苦的爸爸都值得一块最顶级的牛排」，传递对父亲和自己初为人父的心意。

建议从帕马森起司饼乾制成的「起司脆薯」开始品尝，沾取集结爱文芒果酱、蛋白酸奶起司酱而成的造型水波蛋，以分子料理手法诠释细腻的甜点食趣；美味焦点「沙朗牛排」严选65％法国庄园巧克力，制成外观犹如5分熟肉质的红丝绒巧克力蛋糕体，加入苹果白兰地及黑蒜风味甘纳许调味，入口微醺诱人，淋上巧克力镜面酱汁，搭配花生脆饼底盘与巧克力刀叉，醇郁交织。

日月千禧 节日限定

台中日月千禧酒店1楼旅觅酒吧献出「阿爸的目镜」节日限定蛋糕，由点心坊主厨苏育民发想制做，外型採用纯白巧克力特制成硝光白喷面，表面装饰由黑巧克力手工特制的DAD造型眼镜、刻有LOVE字样的钥匙圈以及翘鬍子，呼应男性形象也增添童趣。

蛋糕内馅以适合全家一同享用的优格慕斯为主轴，再选用芒果、荔枝、柠檬等夏季鲜果熬煮成的热带水果馅，以及採水蒸法特制而成的大甲芋头泥夹层，激盪出清甜爽口、层次丰富，带有馥郁果香风味。

君品酒店 牛仔风格

君品酒店今年由甜点主厨王哲廷全手工订制「运动健将老爸」蛋糕，以充满潇洒西部情怀的休閒牛仔风来妆点，巧克力蛋糕为基底，抹上一层榛果巴芮脆饼，铺上厚厚的酒渍樱桃柳橙奶馅，再迭上淋满橙香焦糖的杏仁蛋糕，搭上巧克力制成的牛仔靴，塑造帅气的休閒感。

台中金典 戴帽品茶

台中金典酒店严选2款富贵族气质的父亲节造型蛋糕，「品味」蛋糕主体使用台湾铁观音茶制成慕斯，搭配黄柠檬慕斯和桂花冻内馅，逗趣的茶壶外观让热爱喝茶的爸爸们可细品茶香、桂花香。「绅士」蛋糕则以70％法芙娜巧克力制作的生巧克力，搭配日本柚子汁、橘子果泥内馅，内层夹入法式巴芮脆片，衬出多层次口感，造型以贵族绅士帽配上钮扣和皮带，蕴含父亲优雅的气质。