邱朝信卖豆花 体会人生百味

昔日从事电子业的邱朝信，约4年前开启卖豆花新页，背后是源于二哥单打独斗自产自销豆花，他不舍年迈父母投入帮忙的忙乱身影，决定返家分担，儘管毫无做生意经验，但靠着真材实料豆花，掳获不少死忠顾客。

邱朝信是高雄茄萣人，求学时就读电机工程的他，毕业后为了精进英文能力，曾赴澳洲求学1年，回台后，进入人人称羡的电子业大厂工作，他的2位兄长都从事半导体产业，但二哥却在12年前毅然转换跑道，上网自学自制豆花，父母也以行动支持，意外让他踏上卖豆花的路。

「二哥当时没有帮手，父母也有年纪了，还得帮忙做豆花，坦白说蛮不舍的，乾脆我回来分担吧！」他为此离开薪水不错的电子业大厂，跟着二哥在家学煮豆花、煮红豆、珍珠、粉角等配料的工作，之后，更进一步寻觅地点摆摊，「赚钱之外，希望跟更多人分享好吃的豆花。」

每早7点，他便开始张罗豆花备料包括熬煮配料等事宜，不假手他人；龟毛如他，疫情期间，每找出去的零钱必定消毒，再交到客人手中。他说，卖豆花跟上班领薪水，截然不同，看似多了自由，但少了稳定收入，以疫情来说，业绩最惨澹时，1天仅百来元收入。

最深刻的体悟则是人情冷暖。有一回，熟客在雨天来买豆花，对方希望多的钱给他当小费，他婉拒后，对方随手从车窗将钱抛出，就疾驶而去，他在水中捡溼掉的钞票，「箇中滋味，一言难尽！」也有客人每每来都不忘鼓舞打气，他说，这些是以往身处厂房所无法领略的，「一碗碗豆花，尝到的是人生百味！」