酱油冰淇淋 50年豆油伯推新品

即将迈向50年的屏东酱油品牌「豆油伯」20日进驻屏东市胜利星村创意生活园区，以原豆酿造的台湾杂粮饮食体验结合商业空间，更推出吸睛商品酱油冰淇淋，希望让消费者从一颗原豆开始，进一步了解与认识台湾杂粮的变化与魅力。

坚持选用台湾原料的豆油伯获得不少台湾名厨认同，包括高雄《LA ONE Kicthen》简天才、宜兰渡小月第4代传人《麟手创》陈冠宇、台北客家川菜《巷上食璞》主厨林燕吟，及2021年再次获得必比登肯定的台中小乐沐gubami主厨陈岚舒等，都是豆油伯爱用者。

选择进驻胜利星村，品牌行销总监李明芳坦言，希望透过屏东着名商圈，将持续半世纪酿造的坚持被外界看见。

商品摆放空间维持日式建筑方形墙板，不外加任何钉桩及层板条件下，依照墙面量身定做出一整面多宝阁展架，更把阿嬷嫁妆木箱作为展示柜，将传统与现代风貌匯聚一堂，以创新形象述说传统酱油走入台湾餐饮的生活故事。

考量屏东气候炎热，店家特地推出豆浆冰淇淋，李明芳表示，豆浆、豆腐与酿造的酱油皆採用同样制作原料，尝试将冰淇淋淋上酱油及豆瓣酱，这种吃冰搭配酱料的独家品尝方式，可望为炎热气候带来些许凉意及创意，更带动眷村新风潮。

李明芳不讳言，现代家庭外食族多，且年轻人也鲜少下厨，但酱料是饮食中不可或缺的基础，品牌体验馆就是要传达只要有好的原料，搭配新鲜食材，料理其实是件非常简单的事。