嘉县餐饮卫生颁奖 56家通过评比

嘉义县卫生局持续推动餐饮业者卫生管理分级评核，今年有60家餐饮业者参加，通过评核优级业者有35家，良级21家，16日颁奖典礼上，嘉义县长翁章梁除颁发标章予以奖励，也期勉业者朝百年名店迈进，以长久经营的理念，共同往安心、安全方面迈进。

卫生局表示，为提升餐饮业食安管理，每年办理年度餐饮卫生管理分级评核，今年参加的60家业者，有餐厅、生活小吃、饮料店，都是民眾生活中常去的店家，经专家学者评核，56家优良业者名单昨正式公布出炉，并由翁章梁颁发标章。

中埔乡宝岛飨宴会馆老板娘许秀微分享通过评核的心情，强调自己抱持与所有餐厅业者相同理念，用心选用在地食材与产品，就是要做出最可口、符合安全卫生的料理供消费者享用，能获肯定是荣幸，未来也会继续努力。

卫生局说，嘉县积极推动优质农业，打造嘉义优鲜品牌，从食材到餐桌，积极结合观光，活化餐饮推广，并从良好卫生管理把关，为民眾打造最优质的餐饮环境，今年通过评核的业者，卫生局会把名单建置在卫生局、文化观光局网站，供各地民眾参考、选择。

「期勉餐饮业者都要有成为百年名店的目标！」，翁章梁说，要成为百年老店，除了技术需要提升，安全跟卫生是最基本的，卫生局每年针对嘉县餐饮业者进行相关评比，由专家学者评核，分为优级、良级，特别恭喜得奖店家通过专家考验，未来努力维持才是最核心的目标，勉励业者坚守品质。