食安大楼 为乡亲健康把关

随着现代科技进步及环境改变，食安问题层出不穷，食品安全渐渐成为大眾所关心的焦点议题。嘉义县永在食安大楼联合检验实验室的启用，整合卫生及环保环境检验，改善民眾的居住生活环境，从产地到餐桌为民眾的食安把关。

食安大楼由台塑企业捐赠兴建，取名「永在食安大楼」，以示对创办人王永在的纪念与感谢之意，也传达「食安永在」理念与愿景，食安大楼检验室对农渔业源头进行管理，执行食品后市场监测、环保环境检验，严守嘉义农、渔、畜产品食用安全，提升环境品质。

嘉义朝向农工大县发展，我们建立了「嘉义优鲜」共同品牌，以食安为基础，提高嘉义优质又新鲜的农渔畜产品辨识度，县府为农产品品质及食品安全把关、负起责任，让大家都能安心选购嘉义优鲜产品。

未来业者若想要申请嘉义优鲜品牌认证，需附检验合格证明，其检验项目可送至食安大楼检验，在地农民检测享收费打5折优惠，食安大楼不只是消费者健康的守门者，更是农民坚实的后盾！

食安大楼内也设立专属异味官能测定室，环保局培训了36名闻臭师执行异味检测判定，透过专业闻臭师判断异味对民眾的影响，进而辅导畜牧业或餐饮业者等，对于异味产生源头进行改善，守护民眾的生活环境品质。

嘉义县从前扮演着粮仓的角色，至今对于食材的生产仍有着举足轻重的地位，在嘉义朝向农工大县转型发展的同时，食安大楼从源头把关，为食品认证、为环境守卫，担起县民食品安全及生活品质之责。