作者/ 杨双子绘者/林凡瑜(Fanyu)出版社/玉山社
本书以「读饮食,呷歷史」为目标,以台中火车站为中心,最东至旱溪,最西则麻园头溪,大致相等的距离匡计南北两端,罗列最具世代传承的道地老店与歷史痕迹的点心美食;以热衷研读台中歷史的爱吃鬼a.k.a.潜心踏查街头饮食的吃客之姿,找出老台中百年荟萃交织的酸甜苦辣咸。
爬梳二十道街头点心的身世来歷,以舌尖味蕾刻下这时代的味觉印记。于日治时期才人工规划而生的新兴城市,匯聚各地移民,饮食文化产生南北融会,使台中人对于新兴事物的接受度更高,因而镕铸都市的资源与勇于突破的创意,发展出融会传统饮食与近代文明的点心小食。
诚心邀请每位读者带着这本小书,在台中街头边走边吃(注意防疫规则喔)!
发表意见
中时新闻网对留言系统使用者发布的文字、图片或檔案保有片面修改或移除的权利。当使用者使用本网站留言服务时,表示已详细阅读并完全了解,且同意配合下述规定:
违反上述规定者,中时新闻网有权删除留言,或者直接封锁帐号!请使用者在发言前,务必先阅读留言板规则,谢谢配合。