后疫时代 看好轻自煮商机

统一超主管观察，随着疫情爆发，许多消费者为了减少接触感染的机率，纷纷减少外食，在家自煮的意愿和机率都提高。

惟相较于传统超市或量贩店，一次要购买很大份量，现代很多是小家庭或个人，家里人口不多，而且不是每餐煮，买太多容易造成食材浪费，为此，统一超主要提供小份量的冷冻鱼肉生鲜，让消费者买回家就可以简单料理在家轻自煮。

而首家OPEN NOW便利快超市选择设在住宅商办混合区的士林集鑫门市，则是考量现代人工作繁忙，下班没有太多时间再绕去採买，可以顺道在公司附近或住家附近完成採购。或是透过外送平台，上网订购直接搞定。