台南安定农会胡麻油

安定农会胡麻油採用农改场提供的臺南一号胡麻品种与农民契作选种优质的胡麻品种，加上适合的土质、气候与精进的栽培技术，并从採收的胡麻中去芜存菁制成，制作过程与检验也经过层层把关。此外，为保存风味，循古法榨制而成，100％国产胡麻油，入选2009台湾农会百大精品及荣获2012年国产优良产品百大伴手礼认证「金牌奖」。

安定农会总干事王宝民表示，胡麻含有芝麻准木质素、芝麻烯及不饱和脂肪酸、卵磷脂和高纤维并含丰富的铁质及维生素，可改善手冰冷的情况。寒冬时，以老姜片爆炒胡麻油在拌饭食用，是暖身御寒品，胡麻油安定性高亦可帮助调整体质，适合长期饮食调理。

该会于110年举办胡麻料理大赛特邀请国宴主厨阿基师担任评审，并示范胡麻清油料理，吸引眾多婆婆妈妈粉丝参与，颇受好评。安定农会胡麻油亦带给当地农民和农产品综效及经济影响力，多年来农业的从业面临老年化，在王宝民的带动下，协助组织了青农联谊会安定区分会，吸引青年返乡从农，更积极推广农产品产销履歷、各项认证等。

除了收购时会送质谱检验农药残留，也会自主送SGS检验，由农改场提供台南一号胡麻籽种植，百分之百纯正优质安定胡麻油，古法榨制而成，香纯、浓的安农胡麻油，品质有保证。此外，黑芝麻含丰富的铁质及维生素。

王宝民强调，安定区的气候温和，农地土壤肥沃，农民朴实勤劳，才能蕴育出一颗颗如黑珍珠般的胡麻，安定区的胡麻品质良好，要享用最优质的国产胡麻油一定要来「台南安定」。