屏东巧克力打团体战 成立全台首间可可加工室

屏东可可近几年藉由巧克力站上国际舞台，产区技术也不断精进，20日全台首间可可农产加工室在内埔成立，预估未来年处理量将达250公吨，屏东县长潘孟安夸下豪语强调，屏东以庄园模式打团体战，用全球共通语言「巧克力」跟世界做朋友，要让屏东黑金称霸世界。

屏东县政府选在六堆客庄推广可可产业，目前全县超过300公顷种植面积，诱人「黑金」吸引不少青农投入，孕育超过30个在地品牌，从农业、食材到观光，一条龙产业链正蓬勃发展。

但潘孟安坦言，屏东农友种植的可可品质好，但后续发酵、加工，并非人人都行，屏东南国天物运销合作社为协助可可农，近年扩大契作范围并保价收果，同时向中央申请补助巧克力加工设施，设置农产品加工室，一举解决农民各自独立集货及加工巧克力问题。

南国天物合作社理事长邱浚宇说，过去小农投入生产，却苦无销售管道，使得农民纷纷退场，如今可可农产加工室成立后，年处理量可达250公吨，并朝千吨目标迈进，契作面积也从现有17.5公顷，希望增至50公顷，期待藉由田间管理及肥培控管训练，生产更高品质巧克力，提升屏东可可、台湾巧克力产销竞争力。

有「巧克力界奥斯卡」之称的ICA世界巧克力大赛，台湾业者已是赛事常胜军，2019年当时的ICA主席Martin Christy 颁奖时，就曾对着全球巧克力业者高呼：「大家注意了，台湾巧克力现在来势汹汹！」

潘孟安骄傲地说，这里讲的就是Made in Pin gtung，他语带自信表示，现在产地正以大农带着小农打团体战，这场位于国境之南的寧静农业革命，成功指日可待。