观光饭店出招 抢食中秋商机

疫情起伏不定，人与人、公司行号互动打气、彼此关怀频率增加，带动送礼商机并撑大市场胃纳，由于端午节战果丰硕，观光饭店集团扩大抢攻今年中秋送礼市场。

全面上调中秋礼盒销售业绩目标，并採委外OEM扩产能、增加销售品项、开发非月饼礼盒、拓展外部与电商销售通路，客制化抢企业大单等策略组合，全力衝刺业绩。

国宾饭店力拚销售6.24万盒、晶华目标5.4万盒、寒舍集团3.5万盒、国泰饭店观光事业、六福集团、云朗观光、远东香格里拉、君悦酒店亦看好销售成长，营收年增目标5％至51％不等。

国宾饭店月饼销售业绩「年年高」为业界之最，今年为拓战业绩新高，除INLINE合作开发企业团购预购赠礼，并以凤梨酥、牛轧糖、常温蛋糕、手工饼乾，以及达克瓦滋及半熟乳酪塔等非月饼礼盒搭配同步抢市，力拚业绩衝破6,500万元。

晶华酒店为开拓更多客群，今年中秋月饼礼盒扩展至八样，除了传统广式月饼之外，还有拔丝与麻糬双拼的桃山月饼，蛋黄酥、澄沙奶皇酥、流沙酥、凤凰酥、西式月饼、及限量的花胶月饼，品项多元。

除各式月饼礼盒之外，晶华针对中秋推出肋眼牛排礼盒、水果花卉礼篮、蛋糕礼盒与各式冷冻常温礼盒，非月饼类礼盒的业绩目标占比约为15％。

寒舍集团今年新增一款月饼礼盒，总数拉到四款，为提升热卖商品生产量能并催出业绩，寒舍集团今年调整生产策略，将新款礼盒与蛋黄酥礼盒维持手工限量制作，另外两款礼盒则委外制作。另为争取企业大单，寒舍可应企业需求将礼盒「分散」、「分点」或「分趟」运送，由饭店吸收额外成本。

台北W饭店只推出中秋月饼礼盒，预计销售1.3万盒、成长幅度为51％，为达目标採合作伙伴的通路，例如在裕珍馨零售门市做实体与线上宣传，预期吸引更多客群。