嘉南药理大学日前举办「咖啡烘焙实务班」结业成果发表会，现场24位参训学员纷纷展现所学精湛手艺，将学习的努力化为亮丽成果；臺南市政府劳工局长官特别亲临现场嘉勉所有学员，并颁赠结业证书。
该校表示，「咖啡烘焙实务班」是臺南市政府局委办职训课程，其课程是以学理的知识全面理解咖啡豆，希望学员于结业后能拥有自行创业。
课程内容从一颗种子（生豆知识，咖啡烘焙）到一杯咖啡（咖啡的各式冲煮方法），延伸到餐饮相关礼仪、营养学知识等，更纳入行销与循环经济概念，将冲泡过后的咖啡渣再利用，制作成咖啡手抄纸、咖啡手工皂及咖啡滤纸等。
该校食品系王丽淑老师说「从第一周学员给我们的震撼教育开始，进而分享私藏的咖啡杯、环岛卖咖啡的所有手工制作机私头、手缝杯垫、瑞穗好茶、不间断的喂食，还有烘豆卖家的各式好豆、甚至还收到2022 WCC们米兰世界赛纪念杯测匙，感谢在这个过程中成就每一种咖啡香的人，也让我们教学相长、收获满满。」
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