天气渐凉，专卖温体牛的火锅品牌纷以牛肉延伸各式创意台菜，让吃锅也能像在吃热炒，另有宠爱寿星优惠，包含同桌1位寿星享9折或是免费招待肉盘，在天气与促销双管齐下，业者推估至少带动3成以上的业绩。
使用台南现宰温体牛肉的「宣牛」，标榜肉质温润鲜甜，火锅汤头以大量牛骨和蔬果熬煮，近期主推配锅佳肴，包含香麻辣适合下饭的「川味水煮牛」、咸辣台式「葱爆牛肉」等；另9月寿星凭身分证件，可享免费赤身温体牛肉。创办人蔡镕丞透露，「天凉至少提升3至4成来客数，活动加持有机会提高到5成」，并预告明年计画再展店。
不久前才于大安区开店的「牛本色」，主打温体牛每日限量且有3部位可选，包含小里肌、扇子肉、横隔膜；汤头有药膳锅、竹笙牛骨锅和厚白牛骨汤，诉求醇香不油腻，主厨也研发各式创意料理，包含「酥炸牛肉球」或最多人点的「牛香小刈包」。另9月寿星来店用餐享9折优惠，业者透露，开幕后配合活动，「周末来客数翻到3轮，平日也有2轮。」
发表意见
中时新闻网对留言系统使用者发布的文字、图片或檔案保有片面修改或移除的权利。当使用者使用本网站留言服务时，表示已详细阅读并完全了解，且同意配合下述规定：
违反上述规定者，中时新闻网有权删除留言，或者直接封锁帐号！请使用者在发言前，务必先阅读留言板规则，谢谢配合。