筑间大展店 目标明年登兴柜

餐饮业大黑马-筑间餐饮集团受惠于疫情趋缓，带动餐饮市场报復性復甦，加上全台大展店发酵，挹注第三季营收衝上12.4亿元，创下单季歷史新高，助攻前三季累计营收激增5成、逼近32亿元大关。

展望第四季，筑间表示，今年以来展店30家，预计年底前全台再展店30家，加上第四季是餐饮业的传统旺季，今年营收将挑战45亿元的歷史新高，朝明年底登录兴柜目标挺进。

值得一提的是，筑间餐饮集团旗下的烧肉双品牌「烧肉Smile」、「本格和牛烧肉放题」，9月适逢中秋连假烧肉热门檔期，推出外带烧肉组强力吸客，连假期间订位爆满，带动双品牌第三季营收激增118％，营收表现特别亮眼。

筑间餐饮集团前三季全台总店数已达127家，创下31.75亿元营收、年增5成的好成绩。筑间表示，第四季进入传统餐饮旺季，加上10月13日起检疫政策松绑，大幅提升民眾外出用餐的意愿，集团对于达成今年营收目标45亿元颇具信心。

筑间餐饮集团董事长林楷杰表示，前三季全台已展店30家，年底前预计再展店30家，除了中部地区之外，包括宜兰、双北、桃园、竹北、台南及高雄等都将布局展店，年底前总店数预估可突破150家以上；其中，「筑间幸福锅物」品牌今年底前将开出第100家门店，成为该集团重要的成长引擎之一，为第四季营运增添强劲成长动能。

筑间受惠前三季展店数及营收表现皆创下集团歷史同期新高，先前已率先宣布自明年1月1日起，基本起薪调涨为32,000元起，店主管则调涨为48,800元起。筑间餐饮集团目前员工数约达2,800人，今年预计将突破3,000人，也将同步招募500人以上的餐饮业生力军，包含店长、储备干部和基层服务人员，为餐饮市场注入可观的就业人口红利。