林凤营坚持高品质 助酪农科技转型

林凤营协助契作酪农户转型，将牧场导入科技化、自动化管理，为牛只打造舒适环境，进而在鲜乳品质上也能持续升级。从小跟着父亲养牛的酪农谢金益，盼跳脱传统小家庭的经营模式，近年在味全资金支持及鼓励下，鼓起勇气做科技化转型，不仅成功减轻工作量，牛只产乳量更大幅提升30％，他笑说：「如今若少了这些科技设备，还无法养牛呢！」

53岁来自台南的谢金益，为扩大生产规模，向味全承租牧场，并尝试跳脱传统靠人力为主的经营模式，由于科技设备昂贵，购买前还再三犹豫，幸有味全在资金与技术上的支持，能够优化牧场环境，装置风扇降温与洒水系统、自动刮粪机，并陆续导入自动化榨乳系统、牛只计步器、电子耳标等设备，有效改善人力问题。

透过科技转型，谢金益的牧场面积逐步扩大，饲养的牛只数量也由100多头增至600多头，他坦言「一开始压力实在不小」。在扩大规模的同时，为兼顾牧场环境品质，提供牛只们安全卫生且健康成长的环境，味全林凤营媒合中兴大学兽医系教授庄士德团队进场协助，不只为牛只定期健检，更提供专业建议让酪农学习谘询，时刻掌握牛只健康状况，让畜养品质与效率皆大幅提升。此外，在林凤营鲜乳收乳标准的严格把关下，牛只在繁殖和健康的表现上愈来愈好，且每头牛只平均一天乳产量从过去20公斤增至26公斤。

味全牧场场长邱勇诚表示，公司辖下的牧场规模大，除了自营场区，部分则出租给其他酪农，谢金益所生产的鲜乳，这几年品质大幅提升的关键因素，在于全家人齐心投入、勇于改变经营模式，「人做好了，团队到位，牛乳品质自然就更好。」

邱勇诚指出，林凤营对于鲜乳在收乳、取样、均质、杀菌、包装等各阶段的每一环要求都很严格，且检验项目更超越国家标准，盼能与酪农携手一起不断进步。因此，林凤营鲜乳也才能在鲜乳品质上持续升级，维持高品质浓纯香，更是连续7年获得品质奥斯卡国际级「SQF」（Safe Quality Food）的认证肯定。