国际客回来了 寒舍餐旅拚全年转盈

寒舍餐旅2022年12月营收创歷史新高，单季也恢復疫情前水准。12月合併总营业收入为4.82亿元、年增40.63％；累计2022年全年合併营收为34.22亿元、年增46.63％。蔡伯翰表示，寒舍餐旅去年12月住房率维持约8成，平均房价提升至逾9千元，外国旅客占比为5至6成，整体客房营收恢復至疫情前约9成。

另外，受惠餐饮需求畅旺及承接尾牙外烩活动，餐饮营收月增达35.06％、年增达29.94％，亦较疫情前的2019年同期成长达19.50％。

蔡伯翰说，防疫期间许多国际会议与商务活动都改由线上举办，他预期疫后跨国企业差旅预算缩水，未料「国际商旅回流比预期快很多」，「而且比度假旅游的观光客多」。蔡伯翰表示，因应此趋势，寒舍餐旅将推出不同方案争取国际客入住。

面临观光餐旅服务业大缺工，蔡伯翰表示，寒舍集团的高阶主管在住房高峰时期，因人力不足，同样都要协助处理房务清洁事宜。蔡伯翰指出，对此寒舍餐旅除调整基层现有人员薪资及提高招募新进人员起薪，亦将透过多重管道徵才，更利用科技辅助，将AI 技能运用在旅宿业，缓解人力缺口。