艺文大老创立好丘贝果 每月销量堆出一座玉山

好丘属于中子创新生活事业群，幕后投资者有马天宗、张培仁等艺文圈大老。好丘藉由贝果口味开发、店内选品或不同店型，以地方关怀、创意美学、永续共好等三大坚持，从音乐延伸到纸本、服饰、生活制品或农产品，形塑美好生活的样貌。

好丘的贝果首创包馅、持续研发不同口味、烘焙法，打响台式贝果，是观光客来台北热点。最新推出的黑糖珍奶贝果，销量为其他口味的3倍以上，门市总计每天销售逾千颗，除原本贝果粉丝，也吸引手摇控、甜点控消费族群嚐鲜，带动来客约成长3成。

目前好丘仅在台北有七家门市，包括三家街边店、四家百货门市，并进驻中南部百货，以快闪店形式测试市场和打知名度，为未来跨出台北开新店作准备，另透过网路订购抢攻外县市乃至香港等海外顾客。

好丘贝果生产秘诀，在于十年来坚持逾8小时低温发酵，高温烫煮烘焙出Q弹嚼感，并大量选用台湾在地天然食材。在新店设有中央厨房，每天生产逾6,000颗手作贝果，累计每年销售逾200万颗贝果，除了门市销售，也经由全家便利商店、IKEA、city’super、主妇联盟等品牌大宗团购，每个月卖出上万颗好丘手作贝果。