南投食材抽验 火龙果、大辣椒不合格

东北季风接连报到，台湾各地气温逐渐下降，火锅市场抢抢滚，南投县卫生局为维护民眾饮食安全，近日前往生鲜超市、传统市场、火锅店与饭店等店家，抽验火锅料、蔬果等食材，并加强作业环境稽查，共送验90件，其中火龙果、大辣椒共2件农药残留不合格，已移请所辖县市卫生局处理。

南投县卫生局稽查人员近期走访县内13乡镇市的生鲜超市、传统市场、火锅店、饭店等店家稽查，除查看作业环境，也抽验市售汤圆、馅料、火锅料及蔬果等共计90件，检验着色剂（玫瑰红B）、防腐剂（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、二氧化硫、硼酸、色素、农药及过氧化氢等项目。

卫生局指出，检验报告8日出炉，发现草屯镇一家水果店的火龙果，还有鱼池乡一家饭店的大辣椒，共2件产品的农药残留不符规定。

经查供应商分别来自彰化县及台中市，已移请彰化县卫生局及台中市卫生局依违反《食品安全卫生管理法》处6万元以上、2亿元以下罚锾，并续追供应来源及残留原因，加以辅导改善。

南投县卫生局长陈南松表示，食品安全首重源头管理，吁食品制造业者要注意食材来源、制程环境卫生，依《食安法》标示使用的食品添加物及用量；也建议贩售业者将进货资料保存完整，以利相关单位源头追踪管理，卫生局将不定期抽验及查核，共同维护食品安全。