阻绝苏丹红 南市安全标章促业者自主管理

苏丹红食安风暴袭全台，以「美食之都」闻名的台南也有不少业者沦陷，台南市卫生局16日宣布，将核发「苏丹红色素自主管理合格标章」，从源头为市民食安把关。而新北市保欣公司自大陆进口红辣椒粉检出含苏丹红，新北市议员顏蔚慈要求市府稽查与保欣同地址的「佩钧有限公司」，以维护市民健康。

南市府昨宣布推出无添加苏丹红的安全标章，为市民提供更严谨的食安把关，将要求全市13家辣椒及其制品的输入业者逐批检验相关原物料，只要符合逐批检验合格、溯源管理及自主通报等规定，将核发标章。

南市府18日也将邀集全市14家连锁卖场及餐饮业者开会，加强宣导自主检验、自主管理。卫生局强调，食品业者须善尽自主管理责任，源头管理更是解决苏丹红问题的关键。

南市卫生局说，目前全市有13家辣椒及其制品的输入业者，另有37家辣椒相关制品的制造业者，将要求输入业者除依中央规范每季自主检验，也应针对输入的辣椒相关原物料，逐批检验苏丹红，并于出货下游业者时，主动提供检验合格报告；制造业者亦须向上游供应商取得原料检验合格证明，才可进入制程。

顏蔚慈昨指出，与保欣公司同地址的「佩钧有限公司」过去多次被查获进口有问题产品，不只和保欣共同走私蒜头，甚至在2018年时，就有从大陆违规进口苏丹红的前科，却不见市府主动调查。她批评新北市府稽查不力，未能确保有问题产品被下架回收，也没及时公告给市民。

新北市卫生局回应，苏丹红事件究其原因，为边境当时仅「抽批查验」，未全面抽验拦截；佩钧公司近3年输入品项为黑胡椒粒及白胡椒粒，且3年内皆未接获食药署通报有边境不合格纪录，将持续与中央密切合作，若该公司后续输入高风险产品，将加强查缉。