台北 寿司钻出活蛞蝓 卫生局稽查2缺失

台北市知名连锁合点寿司京站店遭民眾投诉，前晚点了1份花寿司，差点把还在蠕动的蛞蝓吃下肚，北市卫生局19日派员前往稽查，发现甜酱名称和效期未标示清楚、送餐轨道不乾净等2处不合规定，要求22日前改善完成，若仍未改善将依《食安法》开罚，最高可处2亿元。业者则对消费者深感抱歉，已下架相关产品。

有民眾前天晚上到合点寿司京站店用餐，点了1盘80元的花寿司，夹起来准备放入口中，竟看见正在蠕动的蛞蝓从寿司里钻出来。

民眾抱怨，向店家反映后，只招待1份甜点了事，认为食安问题可大可小，盼要求主管出面告知，最后却是员工出来道歉。

卫生局获报后，昨派员前往寿司店稽查，卫生局食药科长林冠蓁表示，稽查人员对查看店家产品责任险、食品良好卫生规范准则，产品责任险于效期内，作业场所及食材没看到病媒出没或异物，但发现甜酱未标示名称效期、送餐轨道下方不洁，已要求业者22日前改善完成，将不定期复查，若仍不符合规定，将依《食安法》处6万元以上、2亿元以下罚锾。

寿司店昨发声明表示，对于出现食安情况深感抱歉，已即刻下架相关产品，对于其他分店，会更严格监督控管品质避免类似状况，有向消费者联繫，会持续关心客人身心状况。

寄生虫专家、中国附医感染管制中心副院长黄高彬表示，即便未直接食用蛞蝓，只是食物沾染到蛞蝓等软体动物爬过的黏液，因其体内可能含有第三期幼虫，同样也会感染广东住血线虫，严重可能导致脑膜炎，引发神经病变，造成智力受损、影响肢体活动。若感染的寄生虫数量较多，可能危及生命，致死率约1％。非洲、东南亚移工、国内原住民等常因为食用蜗牛，或用生菜包烤未全熟的蜗牛、福寿螺，也会有感染风险。