敏实科大˙人工智慧专业大学 荣誉副校长林文灿 科技应用导入 带动农业升级

透过工业ERP与MES系统技术运用在农业生产管理，可有效提供产业助益。过去，运用监控技术、台茂生物技术运用在茶叶生产上，可以产生品质良好的茶叶制品。而目前在农业上，农民相对比较欠缺的是基础的运用，节省人力。

透过AI技术运用，可以了解在农产品生产过程中的碳足迹，进而发展如何减碳的方案。食材碳足迹能否减碳的依据，在于食材本身的含量。用制造业MES的观念，监控PH值降低或提升，甚至温溼度等原素的监控，结合云端厨房，进一步算出食材里本身的碳足迹。

自动驾驶技术结合光达，深入农田每个角落，加上影像辨识系统与AI资料库，例如草莓病虫害资料等，协助农民对农产品病变提早访查和预测。自动驾驶由光达导引后，将搜集到的影像上传云端，透过AI机械学习，可以很快辨识出病虫害严重程度，包括叶面变化等，达到预防机制的建立。

在智慧制造领域，例如导入M ES后，在铜锣杭菊生产方面，除了监控环境以外，还能够在烘焙制程上，针对水分、烘焙时间，建立出烘焙曲线后，提供农民在二次加工的监控协助。在这样的基础下，包括咖啡与杭菊的科技烘焙监控皆在巴黎发明展获得佳绩。未来也将持续帮忙农民应用科技技术，提升产业深度。

麵粉搅拌机业者希望在二次加工的设备上，可以来进行监控，因此目前也协助业者申请SBIR，在二次加工食材能够运用AIOT技术，使机器提升功能，扩大效益。这些都是敏实科大实行USR计画方面，结合各科系优势，对农业上导入科技应用的协助案例。