学者：观光不能光靠名人 端出东西才是重点

辉达执行长黄仁勋掀起夜市旋风，名人效应能否有效促进夜市观光？中华大学观光学院院长张馨文说，透过名人打知名度固然是好事，也让全世界看到台湾除高科技也有亲切的一面，但要促进观光不能光靠名人，端出什么东西才是重点，包括形象宣传、旅宿设施等资源都要纳入考量。

张馨文指出，疫情后改变人的行为模式非常多，像是现在的大学生，大学生活几乎在疫情期间度过，Z世代的消费行为依赖手机，摊商也须因应改变，如转型成外送等更方便的形式。

张馨文认为，夜市虽是庶民经济，更亲近当地生活，也扮演外国观光客认识台湾的第一线角色，但想要吸引观光客，须了解国外也在持续进步，若政府有意辅导，包括每季可推不同主题，食物要更有特色，摊位也要设计过，尤其食安特别重要，让外国客人来台湾吃得安心、安全，迈向更智慧化、国际化。

万能科技大学观光与休閒事业管理系主任蔡孟桓说，台湾的夜市要看类型，像士林夜市做观光客居多，寧夏夜市则是观光及本地客群都有；近5年来夜市摊商锐减或生意变差，与两岸未开放有直接相关，过往陆客团来台指名要逛夜市，消费力不手软，如今少了陆客落差大。欧美游客也爱逛夜市，但因饮食文化差异，不一定能接受台湾食物，很多不敢吃臭豆腐、猪血糕等，对夜市美食顶多是尝鲜性质。

蔡孟桓也说，台湾的夜市和老街普遍还有摊商重复性过高的问题，卖的食物或伴手礼大同小异，民眾逛一趟下来能选择的没几样，自然不想再光顾，形成恶性循环。目前全台较知名、人潮较多的夜市，多半有妥善的管委会，能介入控管摊商种类及品质，游客和居民接受度也较高。