美国牛舌验出寄生虫 近3年第2次

美牛出包！卫福部食药署公布，一批美国进口的冷冻牛舌在边境被检出含有寄生虫「弓虫」，目前我国针对美国进口牛肉採100％监视查验，主要检验瘦肉精等21项动物用药，另针对牛舌等部位加验寄生虫，这是近3年第2次在边境验出。该批产品共25.81公斤，已在边境退运销毁。

食药署每周例行公布边境食品检验不合格资讯，本周共有18项，其中一批自美国进口的冷冻牛舌，品牌名称为「MACDONALD MEAT」，重量共25.81公斤，在我国边境检出弓虫感染。这是近3年第2次在美国进口牛舌验出寄生虫，上次是发生在2022年，逾2200公斤牛舌验出「住肉孢子虫」。

目前食药署针对美国进口牛肉在边境採监视查验，也就是100％抽验且频率不会调降。食药署副署长林金富说明，主要检验21项动物用药，包括瘦肉精等，另针对牛舌、带骨牛肉、横膈膜等部位加验寄生虫。

弓虫感染是我国第四类法定传染病，疾管署发言人罗一钧表示，弓虫每年通报仅15到20例，根据过往疫调，主要传染途径是接触猫等动物，亦有新生儿垂直感染的案例。2010年1名中部地区男婴确诊，疫调发现妈妈在怀孕24周时曾生食腌猪肉，可能因此遭感染。

中国医药大学附设医院感染管制中心副院长黄高彬表示，弓虫主要存在于猫的肠道，人类不是天然宿主，通常是接触到猫粪便里的卵囊，不慎食入，幼虫会在身体里到处跑，但不会再发育成成虫。弓虫若跑到脑部，会形成类似肿瘤的囊状病变；若跑到眼睛、脊椎等部位则会引起疼痛。

罗一钧提醒，食用肉类前务必加热到66℃以上，且在烹调的过程中应避免试吃。怀孕妇女避免接触来路不明的猫，并避免清理猫砂，需要清理时应戴手套，清理后必须洗手，以免被污染的猫粪感染，但若是从小饲养在家中、未接触过野生环境的家猫，风险较低。