嘉县推广东石蚵 导入溯源制度

嘉义沿海牡蛎因凯米颱风受创严重，进口蚵混充益加泛滥，致力推动牡蛎溯源制度的嘉义县政府，特别选在中秋节前后推出「东石蚵．营业中」活动，鼓励民眾到特定餐厅、店家品尝、採购国产牡蛎、抽好礼。嘉义县长翁章梁强调，嘉义牡蛎虽受颱风影响，仍有足够的量供应中秋檔期，呼吁民眾把握时机尝鲜。

县府农业处2022年起推动蚵产业提升计画，导入溯源制度，帮助国产蚵与进口蚵做市场区别，也建立东石蚵品牌形象，目前嘉义已有409户蚵农取得水产品生产追溯QRCode，29户取得产销履歷标章，1户取得CAS标章。

参与溯源制度的蚵农许清山说，凯米颱风对产量衝击大，「市面上都是颱风杀剩的」，加上中秋节旺季将届，牡蛎价格已上扬，目前带壳牡蛎1台斤7、80元，较颱风前涨了1、20元，也因国产牡蛎产量减少，进口蚵混充情况更严重。

翁章梁说，嘉义东石、布袋牡蛎产量占全台49％，是全台主要产地，这几年国产牡蛎面临外国蚵混充竞争，所以县府积极推溯源，让消费者不怕买到鱼目混珠的蚵仔，另渔业署水试所已有技术可鑑别台湾蚵、还是外国蚵。

渔业署代理署长王正芳说，已有90％蚵农申请牡蛎溯源，建立起东石蚵品牌，未来渔业署和卫福部会不定期抽查，如果被查到混充就依法办理。

「东石蚵．营业中」29日起跑至10月4日止，民眾只要到「东石蚵美食地图」嘉义及台中两地的指定餐厅、合作商家品尝、购买东石蚵，完成指定任务就有机会获得iPhone、合作餐厅者优惠券等多项大奖，另有6家业者推出「东石鲜蚵宴」，2480元吃得到原价超过3000元、多达10道蚵料理和店家拿手特色菜的澎湃大餐。