千成亭、八和烧肉 共献和牛飨宴

千成亭携手八和烧肉专门店，将拥有深厚文化底蕴的美食传统，升华为现代饕客舌尖上的极致享受。一场跨越时空的和牛飨宴，将日本顶级和牛：千成亭近江牛的歷史底蕴远渡来台，透过八和烧肉的匠心巧思，为台湾饕客打造无法复制的珍稀之味。

日本三大和牛之一的近江牛，起源于滋贺县琵琶湖畔，是日本歷史最悠久的和牛品种，以鲜明的大理石纹路、入口即化的极致口感，与独特醇美的甘甜韵味而闻名于世。滋贺县最具代表性的千成亭，严选优质血统牛只，专注饲育未经产雌牛，透过精心照护，造就细致肉质、油脂丰美且不易腻口的极品和牛。凭藉滋贺县得天独厚的气候和琵琶湖融雪孕育的自然环境，使得近江牛肉质细腻、风味圆润，并富含饱满的油脂香气，成为幕府将军专享的御用佳肴。

连续三年荣获米其林餐盘推荐的八和烧肉专门店，以「和牛一头买」为核心，由职人精湛刀工将和牛拆解为三十多个部位，设计八大类型料理：寿司、生牛肉、霜降、牛排、赤身、逸品、汤品与主食，展现和牛多元风貌，备受讚誉。

千成亭专注未经产雌牛的饲育，特色在于其油脂融点低、油酸含量低，带来更柔嫩的肉质与更细致的油脂，既入口即化又不腻口，溶开的同时带来一抹优雅甘甜，成为近江牛中的翘楚。而擅长细部拆解牛肉部位的八和烧肉，结合专人桌边服务，为饕客带来无与伦比的烧肉体验。携手千成亭，精心挑选内裙、牛臀心、三叉肉与纽约客等珍稀部位，完整呈现近江牛细腻的层次风味。

八和烧肉也将于台中七期拓展新点，为更多食客带来前所未有的美味体验，邀请美食爱好者共襄盛举，感受近江牛的极致奢华。