崔铉硕搞笑作菜 曾被亲哥骂轻浮

韩国知名主厨崔铉硕因Netflix实境秀《黑白大厨：料理阶级大战》再创事业高峰，日前更与美食外送平台foodpanda合作推出联名料理，并受邀来台出席活动。他分享，30年前刚踏入厨房，只是为了有份收入维持自己的棒球爱好，并没有太大的理想或目标，直到10年后与师傅开始尝试不同风格的料理，才真正找到自己的方向，突然意识到这才是属于他的料理，「从现在开始，我要走出与眾不同的路。」一转眼，他已在创意料理这条路上走过20年。

过去在《拜托了冰箱》等综艺节目中，崔铉硕以浮夸的「撒盐」动作和幽默风格走红，让观眾对他的印象多停留在「虚势厨师」，对此，他解释道：「其实平常我只是普通地撒盐，为了让观眾开心，才会夸张地表演，因为大家好像满喜欢的，我就这样持续做下去，但那并不是真正厨房里的我。」很开心这次终于能透过《黑白大厨》以专业厨师之姿态展现自己真正的料理实力。

料理世家比拚厨艺

不仅是厨艺，崔铉硕在《黑白大厨》中的领导能力也让许多观眾惊艳。尤其在「餐厅任务」环节，他透过数据分析顾客需求，以营收为目标精准规划餐点，带领团队成为最终优胜者，他自信地表示：「我比较擅长计画，其他团队的厨师都是按照自己的料理风格决定菜单，单纯只是在做菜，并没有分析目标客群，自然会导致结果有很大的差异。」他更比喻道：「我就像是在开卷考试。」

出生于料理世家的崔铉硕，父母与兄长皆是专业厨师。被问到家中谁的厨艺最强，他笑回：「我们家每个人都觉得自己最厉害，当然我也认为自己是最棒的！」每当家人聚在一起，不是一起钻研料理，而是互相比拚、斗嘴，「大家都说自己才是最会煮的那个人。」他也分享，哥哥曾在他参加综艺节目后，批评他对料理的态度过于轻浮，曾骂他「怎么能拿料理来开玩笑？」如今家人都已经完全认可他的风格，并对他取得的成就感到骄傲。