特色餐厅插旗百货缔双赢

经济部统计处日前公布2024年餐饮业全年营业额，达1.3兆元再创新高，可见餐饮市场动能依旧强劲；近年不少餐饮集团积极展店，更不忘进驻百货，看好商场自带庞大人流，特别是假日与节庆期间更能吸引民眾顺势消费，而百货公司亦藉由引进特色餐饮提高声量，共创双赢局面。

裕隆集团近年发展多元事业型态，除了打造新北最大复合式商城新店裕隆城，亦卖力布局餐饮事业，继成功打造「勺日咖啡」及「TOK尽兴食光」后，再推全新锅物品牌「荿莳叙」并于裕隆城亮相，特色为食材选用宜兰小农行健米、严选小农契作蔬菜，还有友善儿童免费特制餐点；主餐则有23种套餐可选，牛猪肉或海鲜都有，亦提供8+1款基底汤、依照不同季节推限定特色汤底及多种自助吧食材、独门特制酱料；欢庆开幕，14日推买1锅送1锅，15日至27日4人同行开锅享一人免费。

飨宾集团旗下台菜品牌「真珠 台湾佳味」，去年8家门市平均业绩成长近3成，尤其「金旺凤梨虾球盅」及「三个臭皮匠」料理都受到不少日韩旅客喜爱，因此1月中旬再插旗微风南山，共61坪、102位座席及2间圆桌大包厢，内装以蓝、橘大胆撞色设计，并结合品牌图腾壁画与霓虹灯意象，展现新潮復古氛围；2月底前，Google评论5星送「紫米红豆汤」，还有消费送「金旺凤梨虾球盅平日兑换券」，数量有限。

A5和牛烧肉免千元

去年底进驻林口三井OUTLET二馆的「鳗鳗EXPRESS」，强力推广台湾在地养殖的顶级鳗鱼，菜单以亲民价288元起的鳗鱼饭套餐获得好评，夺下美食街业绩Top1，看好首次插旗北部就有亮眼成绩，业者预告将进驻3月20日开幕的新百货南港LaLaport。

筑间餐饮集团看好桃园人口成长及消费潜力，加上烧肉业务占集团整体营收25%，因此旗下个人烧肉品牌「烧肉Smile」去年底插旗新光三越桃园站前店，该店目前假日用餐约240至260人次、平日约100至150人次，亮点包括无须顾及彼此忌口食物，一人一炉满足个人需求，且免千元就能吃A5和牛，还有沙拉、饮料自助吧无限吃到饱，吸引不少年轻族群及家庭客上门。