高雄万豪酒店 打造义式飨宴

高雄万豪酒店「豪享自助餐厅」近期迎来义大利籍主厨Volpato Fabio掌舵，以其近20年的厨艺经歷，携手餐厅团队推出多道义大利经典美馔。Fabio主厨曾服务于欧洲与台湾的星级饭店与义式餐厅，擅长以创新手法演绎传统义大利菜肴，此次为豪享自助餐厅量身设计十数道崭新菜色，融合地道风味与细腻工法，即日起于午晚餐时段轮番推出，邀请宾客沉浸于义式料理的纯粹滋味。

在主厨Fabio的诠释下，多道经典义大利菜色展现出传统与现代的调和，荟萃义大利的明媚风情与深厚文化底蕴，传递地中海饮食的独特魅力。罗马炉烤猪肉卷（Porchetta）严选在地猪五花与里肌放入多种义式香料腌制，经长时间的舒肥、风乾与慢火烘烤，出炉后的猪肉卷外皮焦脆、内层多汁，香气层层堆迭，是罗马地区极具代表性的节庆料理。番茄鲜虾麵疙瘩（Gnocchi）选用马铃薯与麵粉手工制作麵团，搭配酸甜浓郁的番茄酱与新鲜虾仁，口感绵密富有弹性。义式迷迭香鸡腿则以新鲜香草腌渍鸡腿，煎烤至表皮金黄焦脆，香气丰盈诱人。义式海鲜炖饭以番茄为基底，用鲜虾、淡菜及蛤蜊炖煮，米粒完整吸附海鲜高汤与鲜甜茄汁，浓郁香醇。

位于9楼的豪享自助餐厅，拥有400席舒适宽敞的座位，餐点皆由主厨率领厨房团队新鲜现做，精心料理一道道异国美馔，囊括中式、日式、南亚、欧风、美墨及星马等多样化佳肴，特色餐点如龙虾、松叶蟹脚及炉烤牛排，让饕客大快朵颐，餐厅依季节变换菜色，并供应精致甜点、冰淇淋与饮品，用餐期间通通无限量取用。订位专线：（07）559-6909，更多资讯请见官网。