年轻人疯咖啡趴

新闻提要■近年来在欧洲兴起「咖啡狂欢」风潮！派对上咖啡因取代酒精，开趴时间也从深夜变成白天的社交活动。

精句选粹■ In recent years, a new trend known as “caffeine partying” has emerged, where coffee replaces alcohol at social gatherings.

对于许多欧美年轻人来说，咖啡的功能已经不再只是提神，或是下午茶搭配的茶点之一，近年甚至兴起「咖啡狂欢」风潮。在派对上，用咖啡因取代酒精，开趴时间也从晚间至半夜，变成白天的社交活动，不仅更「健康」，还间接让不少酒吧因此倒闭。

清醒社交蔚为风潮

过去，人们对于社交、开趴的既定印象就是跳舞狂欢，而且酒精饮料是必定标配。不过，近年「清醒好奇（Sober curious）」一词兴起，逐渐打破这个印象，Sober curious是一种追求清醒，并以不依赖酒精为主的生活态度。

这股热潮助长「无酒精运动」，连带欧洲诞生了一项新型的「咖啡店热舞派对（Coffee Shop Raves）社交风潮，从咖啡厅、麵包店、烘焙坊到超市，开始办起了「白天派对」。没有菸酒味，取而代之的是阵阵的咖啡香，唯一相同的，则都会有DJ在前台播放电子音乐，部分活动甚至还会结合瑜伽、冥想等室内活动。

会有这么大的转变，原因在于大眾逐渐意识到要关注自我，而非一味的将心力投注在喝酒、熬夜等伤身的社交活动上，白天的「咖啡」不仅不会喝得烂醉，也没有宿醉等问题，且同样有音乐助兴，能够「清醒社交」，更显得健康许多。

不过，酒吧等酒精场所可就惨了，儘管Sober curious主要是让自己反思与酒精关系，推行减少、理性饮酒，而非戒酒，但根据调查，英国国民健康署（NHS）统计表示，16～24岁年龄层中，不喝酒的人比例自2005年的18％上升至2021年的36％。爱尔兰针对酒精销售调查报告也指出，整体酒精消费量从2001年以来下降了约30％。

此外，便利商店逐年扩展，买酒变得更方便，也让许多人选择自己在家喝。由于整体客层的大幅调整，再加上先前疫情的衝击与影响，许多酒吧吃不消，出现倒闭潮。

据Altus Group的数据，2023年、2024年英国分别有近500家酒吧永久歇业，爱尔兰状况也不理想，自2005年至2023年，共计约有2,054间酒吧关闭。

无酒精饮料趁势崛起

但是，有人受害就有人受惠，与逐年下滑的酒精市场相比，咖啡、无酒精饮料的市场正蓬勃上升中，根据调查，2024至2028年间，全球的无酒精饮料以每年7％的速度稳定成长，且根据IWSR指出，无酒精与低酒精饮品市场在2024年达到近135亿美元规模。

既然年轻人不爱喝酒了，那就改做无酒精的！不只各大酒吧开始提供更多元的无酒精饮品，好比近年爆红的Mocktail（无酒精鸡尾酒）进攻新族群，过去与高端、奢华画上等号的精品酒庄因应大环境改变，开始推出无酒精的红、白酒。

知名酒精品牌如Heineken、AB InBev、Diageo、Asahi则积极抢进无酒精啤酒市场，其中，百威还曾喊出无酒精饮品比例要在2025年达成20％的口号。

不仅无酒精饮品市场大幅成长，各大品牌也纷纷赚起「黑金」商机，数据统计，在无酒精运动、清醒社交等概念下，25～39岁饮用黑咖啡比例在2015年后成长超过20％。

另据Statista调查，全球咖啡店数量从2017年的23万间，至2024年暴增50％的超过35万间，就连国际知名时尚品牌Louis Vuitton、Dior、Gucci等都抢着开。

当然，时尚品牌开咖啡店主要目的是为了宣传与口碑，营销是其次，但仍印证，咖啡需求可以制造话题与商机，同时，希望来店内的客人就算没办法负担一件要价数万起跳的精品，但也能藉一杯咖啡完成自己的「奢华梦」。（禁止酒驾．饮酒过量．有害健康）