转型奏效 蛋鸡经济年产值衝340亿

为避免蛋蛋危机再度发生，溯源专责生蛋之蛋鸡的健康度、产蛋率，农业部透过疫后特别预算辅导禽场升级，推动传统蛋鸡场转型与技术革新，农业部畜产试验所3日表示，至今来显着成效反映在蛋中鸡整齐度由78％提升至86％，产蛋率由75.8％提高至89.4％以上，创造蛋鸡经济全年产值达340亿元、每位国人每年350颗的自给需求，现代蛋鸡场转型为高效率、低污染的现代化经营管理模式。

中央畜产公司统计至113年第四季，国内蛋鸡饲养总户数为2,541户，饲养总只数为46,034,223只，平均饲养规模为20,542只。蛋鸡产业面临生产效率下降，家禽防疫、保健与饲养管理等工作更加重要。农业部近三年来总计投入10.5亿元辅导禽场升级，非开放禽舍最高补助450万元、密闭水帘式禽舍最高1,000万元。

农业部畜产试验所长黄振芳表示，为传统鸡舍导入水帘、风扇、智能化环控等，估算平均每只鸡投入1,000元成本，2万只鸡规模的蛋鸡场就要2,000万元，投入设施设备大约十年可回本。蛋鸡饲养区域主要集中在彰化、屏东、台南、嘉义、云林等县，亦面临蛋农年事已高、下一代无意承接，蛋鸡场转型并不如想像来的容易。畜试所组成畜牧、兽医与生物机电专家辅导团队，近年来实地辅导蛋中鸡及蛋鸡场，透过问题诊断与改善建议，发挥产业推动者与技术支援者的角色。

目前接受辅导禽场约占全台10％，实际上9成仍为传统禽场。辅导团队成员之一中国畜牧学会理事长、文化大学副校长王淑音表示，蛋鸡场近年也出现平均饲养规模减少、小型饲养户数增加的现象，特别是返乡青农重视动物福利议题，小规模人工饲养，销售则透过社群平台或是农会产销班通路，实际上也带给蛋鸡经济持续稳定成长的功用。