父亲节美味飨宴宠老爸

父亲节飨宴！点水楼「鳗」妙滋味与经典好菜暖心上桌，随着父亲节的脚步接近，业者献上多道佳肴为爸爸温补；台北文华东方酒店则打造专属佳肴，让爸爸欢度最优雅奢华的专属时光。

点水楼以营养丰富的鳗鱼为主角，推出两道风味截然不同的精致料理，让爸爸品到鳗鱼的多元魅力，「红糟炸鳗鱼」严选来自屏东新鲜活杀的鳗鱼，肉质酥炸后保有丰富的油脂与鲜甜，特别搭配经由政府辅导认证的马祖红糟，酥脆的外皮与咸香的红糟完美结合，每一口都充满诱人香气。

「烟熏河鳗」 将肉质软嫩细致、营养价值极高的河鳗，以点水楼独门的烟熏烹调手法呈现，烟熏的香气渗透入鱼肉，口感细腻滑顺，随盘附上特制的蒲烧酱及山葵美乃滋酱，让爸爸可依个人喜好搭配，体验不同的风味层次。

除了创新的鳗鱼料理，点水楼也准备多道经典菜色，最大亮点「剁椒鱼头」吃得到鱼喉、鱼腹肉、鱼背肉、鱼下巴肉，风味香辣、鱼肉鲜嫩，在食材上特别选用嘉义、屏东地区养殖1年以上的新鲜鲢鱼，鱼肉鲜嫩并添加椒麻味道，吃得到麻、鲜、辣，业者也提供分鱼服务，让饕客轻松吃美食。

点水楼的火焰鸭也是聚餐必尝菜色，可以连皮带肉一起吃，吃到鸭皮的薄脆及鸭肉的鲜嫩多汁，师傅在桌边展演时，鸭子立起也可以360度连皮带肉片下，非常讲求刀工，搭配南侨冷冻麵糰的Q薄饼皮一起吃，搭配的酱料则是点水楼研发自制淡淡清香的蜂蜜桂花酱以及传统经典的甜麵酱。

芋泥佐冰淇淋香甜不腻

「点水楼」的招牌小笼包则以天然蔬果原汁制成不同口味的外皮，7种外皮7种内馅，七彩外皮十分吸睛；内馅精选黑毛猪颈肉、腰内肉、后腿肉、前腿肉，依比例融合老母鸡高汤，现点现包现蒸；「芋泥香酥鸭」选用口感最佳的槟榔心陆芋，其细致绵密的芋香与富含油脂、肉质细致Q弹的鸭胸完美结合，炸至外皮酥脆，内里芋泥与鸭肉绵密，芋香与鸭肉香气交织，层次丰富。

丰盛佳肴之后，还有沁凉甜点甜蜜收尾，源自义大利的经典甜点「阿法奇朵」，名字意为「被香醇热咖啡淹没的冰淇淋」，也隐含「美味到让人窒息」的寓意；「芋泥佐皇家卡比索冰淇淋」冷热交织、香甜不腻，让爸爸回味无穷。

此外，台北文华东方酒店于8月8日至10日也推出一系列美馔佳肴，「雅阁」中餐厅严选龙虾及鲍鱼等顶级食材献上7道式星级套餐；「Bencotto」义大利餐厅则精心设计5道式父亲节限定套餐，邀爸爸与家人一同享受欢聚幸福「食」光。